Quem diria que a Serra da Mantiqueira seria um campo fértil para o enoturismo e, principalmente, a produção de vinhos finos de excelente qualidade? Pois é isso que está acontecendo na região que está até sendo chamada de “Nappa Valley Brasileira”. Para quem não conhece muito a região, a Serra da Mantiqueira é uma cadeia […]
O evento anual “Decanter World Wine Awards”, promovido pela revista inglesa Decanter, divulgou a lista dos vencedores do Best in Show, que elege os melhores vinhos do mundo. O evento, que considerado um dos mais importantes do setor no mundo, ocorreu em Londres, Inglaterra, por 28 dias consecutivos, onde 116 dos maiores especialistas em vinhos do […]
O mundo dos vinhos é repleto de termos específicos. Eles são usados tanto para análise de vinhos, quanto para o nome de algumas variantes da bebida. Conheça os principais termos usados no universo dos vinhos: A Abocado Vinho algo doce. Acidez Diferentes tipos de ácidos compõem a acidez de um vinho, como o tartárico, cítrico, […]
A Região dos Vinhos Verdes, em Portugal, resolveu criar uma experiência inusitada para continuar promovendo as vinícolas e os vinhos da região. Seguindo a moda dos cinemas ao ar livre, e seguindo os protocolos de distanciamento social, a comissão resolveu criar uma agenda de cinema & vinho no meio de vinícolas e jardins, que vai […]
Se brigadeiro já é bom, imagine um BRIGADEIRO DE VINHO? Aprenda a fazer essa receita deliciosa e surpreenda todos na sua casa: INGREDIENTES 1 lata ou caixinha de leite condensado 3 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 Xícara de vinho tinto seco (ou meio-seco) Manteiga para untar Granulado para […]
Para combinar vinho e comida, você precisa saber algumas regras básicas: Não sirva muitos vinhos diferentes (de 1 a 5 vinhos é suficiente) Encontre um equilíbrio entre a intensidade do prato e a intensidade do vinho. Evite os ingredientes inimigos do vinho, como alho, vinagres ou amargos, etc. Existem muitas combinações e é difícil definir […]
Depois de aberto, cada tipo de vinho tem um tempo específico para “estragar”. Isso é, varia bastante para espumantes, vinhos brancos leves e rosés, vinhos brancos encorpados, vinhos tintos leves, fortificados e de sobremesa. Lembrando que depois de aberto você deve sempre guardar na geladeira com a rolha ou algum outro tipo de fechamento que […]
Não é possível saber precisamente quando e onde foi produzido o vinho pela primeira vez. Mas existem milhares de registros históricos que mostram o uso de uvas para a criação de uma bebida, que para muitos historiadores pode ser um primeiro estágio do vinho. Os arqueologistas aceitam acúmulo de sementes de uva como evidência (pelo menos […]
Se você ama vinho e quer assistir um documentário para se aprofundar no universo dos vinhos, agora você tem várias opções. Confira os melhores documentários já produzidos sobre o tema e que valem o seu tempo: A Year in Port O documentário “A Year in Port” (Um Ano No Porto) mostra uma viagem pelo espetacular […]
O tradicional Hotel Toriba, localizado em um espaço privilegiado entre as montanhas da Serra da Mantiqueira, inicia a temporada de sua já consagrada confraria de vinhos. Entre os meses de março a junho, os amantes da bebida terão um encontro com o sommelier do Toriba, Daniel Adiron, que apresentará juntamente com enólogos e embaixadores das […]
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