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Rainha Elizabeth está lançando seu próprio vinho espumante para comemorar seu jubileu de platina
No início deste mês, a rainha Elizabeth II alcançou um novo marco em sua corrida como a monarca mais antiga da Grã-Bretanha, chegando oficialmente ao 70º aniversário de sua ascensão ao trono em 6 de fevereiro de 1952. Pode ser porque o Jubileu de Platina da Rainha não será comemorado oficialmente até junho deste ano, já que o país planeja uma festa de quatro dias para marcar a ocasião no que será o 69º aniversário de sua coroação. Mas na primavera, os foliões que quiserem brindar à Rainha terão a chance de fazê-lo com a garrafa de espumante de Sua Majestade. Buckingham Palace English Sparkling Wine Já disponível, o Buckingham…
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Apenas duas taças de vinho podem exceder a ingestão diária de açúcar, alertam especialistas
Os especialistas pedem uma rotulagem mais clara das garrafas – pois também alertam que duas taças podem conter mais calorias do que um hambúrguer. Beber apenas duas taças de vinho pode levar um adulto a ultrapassar o limite diário recomendado de açúcar, alertaram especialistas. A Alcohol Health Alliance UK (AHA), que representa mais de 60 organizações de saúde, analisou o teor de calorias e açúcar de 30 garrafas de vinho tinto, branco, rosa, frutas e espumante vendidos no Reino Unido. Ele concluiu que não apenas havia uma grande variação de açúcar e calorias em diferentes vinhos, mas que os consumidores estavam “sendo mantidos no escuro” sobre o que estavam bebendo,…
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Carne e Vinho: Harmonizando cortes com vinhos
Cada tipo de corte da carne tem um sabor e suculência diferente. Que tal combinar cada corte com um tipo diferente de vinho? Eis um infográfico com 7 cortes e 7 vinhos diferentes pra harmonização: Experimente e depois conta pra gente qual você gostou mais!
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Estudo: Vinho protege do Coronavírus, já a cerveja aumenta riscos!
Já falamos algumas vezes por aqui sobre com o vinho pode auxiliar no combate ao Coronavírus. E agora surgiu mais um estudo que afirma que o vinho pode te proteger da covid-19, enquanto a cerveja pode aumenta os riscos. A afirmação vem de um estudo conduzido por uma equipe do Hospital Shenzhen Kangning (China) e do Southwest Hospital (EUA), cujas descobertas foram publicadas na revista científica National Library of Medicine. O estudo comparou o consumo de determinadas bebidas alcoólicas e o risco de contrair covid-19, depois de avaliar os hábitos de 473.957 pessoas registradas em um banco de dados. Dessas, 16.559 testaram positivo para o vírus. Os pesquisadores concluíram que…
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Vinho Natural: O que é e por que você deveria provar!
Você já ouviu falar sobre Vinho Natural? Nós já comentamos por aqui sobre a diferença do Vinho Orgânico e do Natural (leia aqui). O Vinho Natural é cultivado organicamente (biodinamicamente, usando permacultura ou semelhantes) e feito da forma mais “natural” possível. Não são usados aditivos ou auxiliares de processamento, e a “intervenção” no processo de fermentação, que ocorre naturalmente, é reduzida ao mínimo. E para finalizar, não são usados agentes para filtração do vinho (a maioria nem passa por filtração). O resultado é um vinho vivo, saudável e cheio de microbiologia natural. Apesar de ser uma tendência atual, na verdade é a técnica ancestral de se fazer vinho. E não…
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Estudo descobre no Vinho um efeito protetor contra a Covid-19
No final do ano, pesquisadores norte-americanos mostraram in vitro que os polifenóis presentes nas uvas e no vinho atrapalham a forma como o vírus Sars-Cov2, causador da Covid-19, se replica e se espalha pelo organismo. Com isso, a Universidade de Medicina de Taiwan confirmou que os taninos do vinho inibem efetivamente a atividade de duas enzimas-chave do vírus, que não podem mais entrar no tecido celular. “De todos os compostos naturais que testamos em laboratório, o ácido tânico é o mais eficaz”, disse Mien-Chie Hung, biólogo molecular e presidente da universidade, à TVBS. Ele também lembrou os bons resultados obtidos com tratamentos experimentais com ácido tânico em 2003 durante a pandemia…
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Vinho português de 4 euros é eleito um dos melhores brancos do mundo
O Douro é uma região de Portugal que produz vinhos sensacionais… E tem um rótulo em especial que está sendo considerado, por diversas publicações, como o “Melhor Vinho Branco do Mundo”! Trata-se do vinho branco da vinícola Duriense Lavradores de Feitoria, produzido com a uva Touriga Franca. O vinho da safra de 2016 foi enaltecido como o “branco português perfeito” na escolha do “Wines of the Week” recentemente publicado no jornal britânico The Guardian. A safra de 2015 também foi destaque na lista de “vinhos brancos que são tesouro de Portugal”, da renomada revista Wine Spectator (Abril de 2016). Também foi Medalha de Ouro no Sakura Awards 2019, Selo Boa Compra…
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Como tomar vinho tinto no verão
As temperaturas estão subindo, mas isso não significa que você precise mudar para um vinho rosé. Os vinhos tintos ainda merecem um lugar na sua mesa, seja dentro ou fora de casa. A maneira mais refrescante de tornar o vinho tinto parte de sua rotina de verão é deixar ele gelar. Porém, nem todos os vinhos tintos devem ser resfriados: tintos encorpados, com alto teor de álcool, como o cabernet sauvignon, irão torná-los adstringentes; e vinhos saborosos como syrah, que têm muitos sabores de couro, terra ou picantes, não ficam bom quando estão muito gelados. Os melhores vinhos tintos para consumir mais gelado são naturalmente leves no corpo, com baixo teor de taninos e frutados. Tintos gelados…
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Alerta: Pode faltar vinho no mundo em 2022!
Já imaginou ficar sem vinho? OMG!!! Após uma considerável alta no consumo de vinhos em 2020 e 2021, há um “risco iminente” de escassez de vinho no mundo todo. É isso que alerta a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), maior entidade do setor. De acordo com a organização, o motivo é o mau tempo, que impactou a produção na maioria dos grandes países produtores de vinhos, como Itália, Espanha e França. Nos países da União Europeia, a queda no volume produzido deve ser de 13% em relação ao ano passado. Segundo a OIV, a produção da bebida em 2021 foi uma das mais baixas de toda a…
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Por quanto tempo você pode guardar uma garrafa de vinho
Vai guardar um vinho e quer saber quanto tempo você pode armazená-lo? Tudo vai depender do tipo de vinho, safra e muito mais. Confira essa tabela: Estimativa de guarda dos vinhos Vinhos espumantes Sem safra, branco ou rosado, Prosecco Cava simples: 1 a 3 anos.Champagne NV, Cava safrada: 3 a 6 anos.Champagne Vintage: 6 a 15 anos. Vinhos brancos Frutados e leves (verdes, brancos simples): 1 a 3 anos.Brancos barricados de categoria de reserva: 3 a 6 anos.Grandes brancos barricaods: 4 a 12 anos.Late haverst simples: 3 a 6 anos.Grandes brancos doces, uvas com botrytis: 6 a 20 anos.Fortificados: 4 a 8 anos. Vinhos rosados 1 a 4 anos. Vinhos…
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