Sabia que é possível degustar um bom vinho enquanto fuma um charuto?
Sim, vinho harmoniza perfeitamente com um bom charuto, principalmente vinhos fortificados, como o Vinho do Porto, Madeira e Jerez. Isso porque possuem graduação alcoólica elevada e um dulçor, que são capazes de limpar o paladar e contrapor o amargor do charuto.
Mas também é possível harmonizar charutos com vinhos tintos encorpados, brancos com barrica e até espumantes!
Você só precisa se atentar ao tipo de charuto que vai harmonizar, se é mais leve, adocicado ou não, ou se é muito forte. Com isso você vai descobrir um vinho que tenha a mesma “potência” para combinar com ele.
Confira algumas ideias de harmonizações:
Tempranillo Rioja com um charuto nicaraguense encorpado
Existem poucos vinhos tão complexos como Tempranillos de Rioja. Oferecendo sabores contrastantes de couro, cerejas e outras frutas secas, eles são leves em fragrâncias terrosas e pesados em taninos robustos e encorpados.
Isso os torna os vinhos perfeitos para combinar com charutos da Nicarágua. Uma terra de florestas tropicais exuberantes, atividade vulcânica e belas praias, o maior país da América Central produz tabaco tão complexo e profundo quanto os Tempranillos da região de Rioja.
Chardonnay com passagem por carvalho e um charuto dominicano leve
Um bom chardonnay, com passagem por carvalho, é um belo companheiro para suaves charutos dominicanos. Os sabores vão interagir de uma maneira muito distinta, mas vão dar um prazer gustativo sensacional.
A madeira no chardonnay – com um sabor fresco e leve – combina incrivelmente bem com algumas das ofertas mais leves e doces da República Dominicana. Muitas das marcas que circulam nesta nação insular montanhosa têm legados cubanos, e Montecristo é uma das melhores.
Cabernet Sauvignon californiano com um Cohiba clássico
Um cabernet sauvignon californiano, que tem sabores concentrados e os altos níveis de tanino, conferem a incrível capacidade de cortar a maioria dos sabores. É uma habilidade que também o torna ideal para combinar com as notas mais saborosas e sensuais de um charuto clássico Cohiba.
Pode arriscar sem medo!
Riesling alemão com um charuto cubano clássico de força total
Potentes, intensos e com um aroma acentuadamente terroso, os charutos cubanos tradicionais tendem a ser feitos de uma forte mistura de folhas de Ligero e a madeira dominante de um charuto como nos Bolivar Belicosos Finos.
Você pensaria, então, que o ideal seria combinar isso com algo fresco e frutado, para fermentar esse acorde amadeirado. Mas não, que tal uma taça de um Riesling, o trunfo da Alemanha no ringue de vinificação?
Os Rieslings são mais pesados, terrosos e amadeirados o suficiente para ir de igual para igual com o cigarro mais lenhoso.
Champanhe rosé ao lado de um rico charuto hondurenho
O segundo maior produtor de charutos premium “não-Havana” do mundo, Honduras vem fazendo sucesso há anos. Suas colinas recortadas e montanhas cobertas de selva, alguns dos tabacos mais ricos do mundo são colhidos e transformados nos charutos mais intensos e saborosos do mercado. E, com gostos tão vívidos e vibrantes como estes, uma bela harmonização fica por conta de um bom champagne rosé!
Um Moët & Chandon Brut Impérial Rosé e sua mineralogia efervescente aumentará ainda mais os sabores deslumbrantes do seu charuto hondurenho. Será algo inesquecível e digno de uma celebração!
