Quando pensamos em países produtores de vinho, é provável que você pense em França, Itália, Espanha, Argentina, Chile, provavelmente Grécia, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e Estados Unidos (na Califórnia), não é mesmo?
Você provavelmente está certo, mas quantos poderiam considerar a Moldávia como um dos melhores produtores de vinho do mundo? Não é só isso, mas detém o recorde de possuir a maior vinícola do mundo.
Embora sejamos honestos, dificilmente podemos considerar a Moldávia um grande produtor de vinho se partirmos do fato de que muitos não sabem onde está, e muitos outros nem sequer sabem que é um país.
Moldávia
A Moldávia é um pequeno país localizado na Europa Oriental, cercado pela Romênia e Ucrânia. O termo “cercado” é literal, mas também pode ser “pressionado”, já que eles têm vizinhos ucranianos no norte, sul e leste, e eles bloqueiam a saída para o mar de uma maneira tão surpreendente que deve ser vista no mapa para tentar entender o quão perto e longe eles estão do Mar Negro.
É também um dos mais pobres da Europa e, mesmo globalmente, seu PIB (ou seja, o valor total de bens e serviços produzidos em um país durante um determinado período) é menor do que países como o Haiti, toda a América do Sul e maior parte da África. Embora pareça estar crescendo, o setor está pouco desenvolvido e mais da metade de seus habitantes vive em áreas rurais e agrícolas. Talvez tudo isso comece a explicar por que seus vinhos são tão pouco conhecidos.
Campos de cultivo soviéticos
De 1940 a 1991, fazia parte da União Soviética como RSS Moldova. Provando que o vinho é uma parte fundamental de sua história, durante os cinquenta anos que esteve sob a órbita de Moscou, foi possível ver cachos de uvas (juntamente com trigo, milho e maçãs) no brasão do país.
Mostrar a agricultura no brasão de armas do país não era apenas simbólico, mas durante o período soviético, onde as políticas foram decididas centralmente em Moscou (Rússia), a Moldávia teve que desempenhar o papel de um país meramente dedicado à agricultura. O problema era a maneira como ele trabalhava no campo, já que durante décadas foi um dos países que mais sofreu com as consequências do uso de pesticidas, que deixaram danos notórios até hoje.
Tradição do vinho
A história do vinho moldavo começa há cerca de 5000 anos, embora existam fósseis que indicam que foram encontradas plantas de uva na região entre 6 e 25 milhões antes. Durante o século XV, a produção e a qualidade crescerão nas mãos do príncipe Stephen, o Grande, ou de Stefan Cel Mare, o maior e incontestável herói nacional da Moldávia e da Romênia.
Em 1800, anexando ao Império Russo, a Moldávia (que na época era conhecida como Bessarábia) tornou-se a maior área vitícola de todo o Império.
Atualmente, o nível de qualidade dos vinhos moldavos é muito alto, mas devido às dificuldades econômicas do país, nem sempre é fácil para os produtores locais conseguir as certificações caras necessárias para exportar. Isso significa que poucas empresas dominam a produção destinada à venda no exterior.
Além disso, em 2006, a Rússia, que era de longe o seu maior comprador, proibiu a importação de vinhos da Moldávia devido a problemas diplomáticos e, em 2013, bloqueou um possível acordo de associação entre a Moldávia e a União Europeia. Isso significa que, como não faz parte do mercado comum, que país ou comércio desejará pagar as despesas de importação de um vinho da Moldávia?
Adega Milestii Mici
A verdade é que o fornecimento de vinhos para a União Soviética não foi uma tarefa fácil, e o que poucos sabem é que a Moldávia possui várias vinícolas de dimensões impressionantes. Mesmo a apenas 30 quilômetros ao norte de Chisinau (sua capital), é a maior vinícola do mundo: Mileștii Mici, que tem 200 km de túneis subterrâneos, dos quais 55 estão em uso, armazenando quase dois milhões de garrafas.
A vinícola foi inaugurada em 1969, aproveitando os antigos túneis de uma mina de calcário abandonada. Pouco se sabe sobre como surgiu a ideia de usar essas minas para criar um local assim, que 36 anos depois entraria no Guinness Book of World Records. Ainda assim, a escolha foi perfeita, pois o calcário gera uma temperatura e umidade constantes durante todo o ano, produzindo condições ideais para o armazenamento de vinho.
Atualmente, a maioria dos vinhos encontrados é proveniente principalmente das colheitas realizadas entre 1986 e 1991, antes da queda do Muro de Berlim (embora existam os mais antigos).
No entanto, na Milestii Mici, eles não apenas armazenam vinho, mas também o fazem. Eles têm suas próprias vinhas, mas, sendo uma empresa tão grande, é um dos principais exportadores de vinho da Moldávia, e é por isso que uma parte importante das uvas é comprada de outros produtores, muitos deles pequenos que não têm a possibilidade de exportar.
O curioso é que, apesar disso, poucos sabem de sua existência. Mesmo apesar do tamanho da vinícola e da qualidade de seus vinhos, ela tem o reconhecimento de muitos enólogos e associações relacionadas, mas há outros que nem estão dispostos a adicioná-lo às listas das cem melhores vinícolas do mundo.
