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Aprenda a fazer um Chocolate Quente de Vinho
No nosso novo vídeo do canal, ensinamos como fazer uma receita de chocolate quente que todo amante de vinhos vai curtir. Aprenda como fazer um Chocolate Quente de Vinho: Se fizer, conte pra gente o que achou!
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Quanto tempo dura o vinho depois de aberto?
Depois de aberto, cada tipo de vinho tem um tempo específico para “estragar”. Isso é, varia bastante para espumantes, vinhos brancos leves e rosés, vinhos brancos encorpados, vinhos tintos leves, fortificados e de sobremesa. Lembrando que depois de aberto você deve sempre guardar na geladeira com a rolha ou algum outro tipo de fechamento que tiver (existem bombas que ajudam ainda mais a preservar o vinho). Saiba quanto tempo dura de acordo com o tipo de vinho que você abriu (e deixou na garrafa). Espumantes Os espumantes, principalmente por conterem gás, são indicados para consumo imediato. Mas se você for guardar, com uma tampa adequada para espumantes, deixe na geladeira…
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Conheça a história completa do Vinho
Não é possível saber precisamente quando e onde foi produzido o vinho pela primeira vez. Mas existem milhares de registros históricos que mostram o uso de uvas para a criação de uma bebida, que para muitos historiadores pode ser um primeiro estágio do vinho. Os arqueologistas aceitam acúmulo de sementes de uva como evidência (pelo menos de probabilidade) de elaboração de vinhos. Escavações em Catal Hüyük (talvez a primeira das cidades da humanidade) na Turquia, em Damasco na Síria, Byblos no Líbano e na Jordânia revelaram sementes de uvas da Idade da Pedra (Período Neolítico B), cerca de 8000 a.C. As mais antigas sementes de uvas cultivadas foram descobertas na Georgia…
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Celebridades que têm sua própria vinícola
Algumas celebridades são tão apaixonadas por vinho que resolveram ter sua própria vinícola e, consequentemente, um marca de vinho exclusiva. Confira algumas celebridades que têm sua própria vinícola: Antonio Banderas Em 2009 o ator Antonio Banderas comprou a vinícola Anta Natura, em Ribera del Duero (Espanha). Desde então ele têm produzido seus próprios vinhos, com o novo nome da vinícola de Anta Banderas. Brad Pitt & Angelina Jolie O Chateau Miraval, em Correns, França, são de propriedade da Jolie-Pitts. Ao lado de Marc Perrin, um enólogo mundialmente famoso, Brad e Angelina produziram um rosé que foi nomeado como o “Melhor Rosé do Mundo” em 2012 pela Wine Spectator! Francis Ford…
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O que as lágrimas do vinho indicam?
As lágrimas do vinho indicam bastante sobre o vinho, principalmente a respeito de sua estrutura, açúcar presente, teor alcoólico e muito mais. Fizemos um vídeo explicando um pouco sobre elas:
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Vinícola lança o primeiro vinho sem açúcar do mundo
A vinícola italiana, The Pure Winery, lançou no mercado o primeiro vinho zero açúcar do mundo. Os vinicultores desenvolveram um processo totalmente novo no mercado que elimina completamente os açúcares naturalmente presentes no vinho. De origem italiana , a PURE Winery surge com o objetivo de criar uma nova categoria dentro do vinho para satisfazer as necessidades do público de hoje. Desta forma, combinando técnicas tradicionais com um procedimento inovador, é alcançada uma fermentação onde os açúcares naturais são convertidos em álcool através do uso de leveduras especiais. Para este novo projeto, uma das regiões vinícolas mais apreciadas da Itália foi selecionada. Calamandra, na região do Piemonte, é o local perfeito para colher as variedades Pinot…
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Espumante brasileiro é eleito um dos melhores do mundo em concurso na França
O Brasil realmente está fazendo sucesso com seus espumantes pelo mundo! Recentemente mais um espumante brasileiro ganhou destaque no mundo. Dessa vez trata-se Casa Valduga 130 Special Edition Blanc de Blanc NV Chardonnay. Ele, que é elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay, de safras especiais, através do clássico método Champenoise, foi premiado com troféu e medalha de ouro no concurso Vinalies Internacionales 2020, realizado anualmente na França. Seu preço médio é de R$140 reais. Sucesso!
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Teor de açúcar dos vinhos
Já falamos por aqui sobre a diferença dos vinhos Seco, Meio-Seco e Suave, lembra? Os vinhos sempre contam com um açúcar residual e isso varia de acordo com o tipo de vinho. Nos suaves/doces, principalmente os brasileiros, é muito comum adicionarem açúcar no vinho. Saiba qual é o teor de açúcar em cada tipo de vinho: Vinhos Finos (Tinto, Branco e Rosé) • Seco: até 4g/l• Meio-Seco: de 4 até 25g/l• Suave: acima de 25g/l Espumantes • Nature: até 3g/l• Extra-Brut: de 3 a 8g/l• Brut: de 8 a 15g/l• Seco: de 15 a 20g/l• Meio-Seco: de 20 a 60g/l• Doce: acima de 60g/l Vinhos Licorosos • Seco: até 20g/l•…
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Vinícola australiana lança o primeiro vinho roxo do mundo!
Nessa onda dos vinhos coloridos, a vinícola australiana Masstengo lançou um vinho que ia se tornar o preferido do Prince, um vinho ROXO feito de forma natural! O vinho foi batizado de “Purple Reign”, talvez fazendo uma alusão à clássica música do Prince (“Purple Rain”), mas certamente mostrando um novo reinado para o vinho roxo. A vinícola, que é totalmente orgânica, criou essa versão de vinho roxo de forma totalmente natural, sem uso de corantes e muito menos sulfitos. O vinho é feito com um blend de Semillon e Sauvignon Blanc. Sua cor é produzida com o uso de alguns botânicos e antioxidantes naturais. Ele já é encontrado facilmente na…
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Os aromas característicos de cada tipo de uva no vinho
Cada vinho tem um aroma e sabor único, que variam de acordo com o terroir, passagem por barricas (ou não), etc. Mas existem algumas notas que são características de cada uva utilizada. Saiba quais são os aromas característicos das principais uvas do mundo dos vinhos: Uvas tintas Cabernet Sauvignon: Considerada a “rainha das uvas”, tem aromas de groselha e cassis (a groselha negra), hortelã, pimentão verde, violetas e, se passar por carvalho, madeira de cedro e baunilha. Carménère: Uma uva terrosa e vegetal, sempre deixa seu toque expressivo de pimentões, cogumelos e terra. Algumas vezes apresenta uma leve “picância” de especiarias e frutas vermelhas. Malbec: De sabor maduro de frutas…
Tudo sobre o universo dos vinhos
