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Como harmonizar vinho e pizza
Eu acho que é seguro dizer que a pizza é um dos alimentos mais amados pelos adultos. Ela combina com bons momentos, com aquela preguiça de cozinhar no domingo e principalmente, a pizza harmoniza muito bem com vinhos. Se você sente dificuldade em fazer essa harmonização, essa “regrinha” vai facilitar a sua vida: Muçarela e Pinot Noir Pizza de queijo simples pode ser levemente ácida por causa do molho de tomate e geralmente possui uma fina camada de óleo do queijo derretido. No entanto, o sabor normalmente não é avassalador, e é por isso que um vinho vermelho aromático leve como o pinot noir combina muito bem com ele. Os sabores de frutas…
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Receita: Brigadeiro de Vinho
Se brigadeiro já é bom, imagine um BRIGADEIRO DE VINHO? Aprenda a fazer essa receita deliciosa e surpreenda todos na sua casa: INGREDIENTES 1 lata ou caixinha de leite condensado 3 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 Xícara de vinho tinto seco (ou meio-seco) Manteiga para untar Granulado para finalizar MODO DE PREPARO Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que a mistura grude do fundo da panela. Adicione a xícara de vinho tinto e mexa mais um pouco. Quando estiver uniforme e um pouco consistente (desgrudando do fundo da…
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A diferença entre ‘Vinho Fino’ e ‘Vinho de Mesa’
Já reparou que alguns vinhos apresentam no rótulo “Vinho de Mesa” e outros “Vinho Fino”? Você sabe qual é a diferença entre eles? Nesse vídeo explicamos tudo: No Brasil No Brasil, o que determina se um vinho será considerado “de Mesa” ou se será “Fino” está relacionado com a uva utilizada para sua produção. Vinhos de Mesa são elaborados com Vitis labrusca, também conhecidas como “uvas americanas“, que normalmente são usadas para consumo in natura ou em sucos de uva, como Bordô, Isabel, Concord, Niagara, etc. Vinhos Finos são elaborados com Vitis Viníferas, também conhecidas como “uvas européias”, que são mais adequadas para a vinificação (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir,…
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Aprenda a fazer um Chocolate Quente de Vinho
No nosso novo vídeo do canal, ensinamos como fazer uma receita de chocolate quente que todo amante de vinhos vai curtir. Aprenda como fazer um Chocolate Quente de Vinho: Se fizer, conte pra gente o que achou!
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O que as lágrimas do vinho indicam?
As lágrimas do vinho indicam bastante sobre o vinho, principalmente a respeito de sua estrutura, açúcar presente, teor alcoólico e muito mais. Fizemos um vídeo explicando um pouco sobre elas:
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O que é um vinho reserva?
Você já deve ter reparado que alguns vinhos apresentam a denominação RESERVA, RESERVADO ou até GRAN RESERVA no rótulo, né? Existe uma diferença entre os três… E nós já fizemos um vídeo sobre essa diferença: Reservado é diferente de Reserva! Na verdade o termo “Reservado” só é usado na América do Sul, sem nenhuma regra ou legislação vigente. No resto do mundo os usos são “Reserva” e “Gran Reserva” (tendo variantes, de acordo com a língua). Um vinho Reservado é feito para o “dia a dia”, com o único diferencial de ser produzido com uvas viníferas (européias). Sem passagem por barricas de carvalho e afins. São os vinhos de entrada…
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Como Comprar Vinho
Você sempre fica em dúvida de como comprar um bom vinho? Fizemos um vídeo com algumas dicas do que levar em conta antes de comprar um vinho (pra você ou pra outra pessoa ou evento). Confira o vídeo e evite um erro na próxima compra:
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Harmonizando Queijos & Vinhos
Confira um guia de harmonização de Queijos & Vinhos, para não errar mais.
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Pra Que Serve a Cavidade no Fundo da Garrafa de Vinho?
Quer saber qual é o motivo de existir uma cavidade no fundo da garrafa de alguns vinhos? Será que tem relação com a qualidade do vinho? Confira esse vídeo que fizemos sobre o assunto:
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Espumantes ICE: Para tomar com gelo!
Colocar gelo no vinho ou mesmo no espumante sempre foi um tema polêmico… Já até falamos sobre isso por aqui, lembra? Mas foi para acabar de vez com esse conflito que, em 2010, uma das casas de Champagne mais famosas no mundo, a Moët & Chandon, lançou uma versão destinada a ser apreciada com gelo (Ice Imperial). De lá pra cá várias outras vinícolas do mundo inteiro resolveram entrar nessa onda, lançando suas versões de Espumantes ICE. A Veuve Clicquot, outra consagrada produtora de Champagne, lançou a linha Rich, que é destinada ao consumo com gelo ou mesmo com outros ingredientes (no estilo Gin Tônica). A proposta é simples: ser…
Tudo sobre o universo dos vinhos
