Você já deve ter reparado que alguns vinhos apresentam a denominação RESERVA, RESERVADO ou até GRAN RESERVA no rótulo, né?
Existe uma diferença entre os três… E nós já fizemos um vídeo sobre essa diferença:
Reservado é diferente de Reserva!
Na verdade o termo “Reservado” só é usado na América do Sul, sem nenhuma regra ou legislação vigente. No resto do mundo os usos são “Reserva” e “Gran Reserva” (tendo variantes, de acordo com a língua).
Um vinho Reservado é feito para o “dia a dia”, com o único diferencial de ser produzido com uvas viníferas (européias). Sem passagem por barricas de carvalho e afins. São os vinhos de entrada das grandes vinícolas.
Já os vinhos Reserva e Gran Reserva seguem padrões mais rígidos para a denominação (e isso varia de acordo com cada país). Mas sempre são feitos com uvas de colheitas especiais e passam por algum tipo de envelhecimento.
Na Espanha, por exemplo, um vinho reserva tem passagem de, no mínimo, 3 anos, sendo 1 deles em barril de madeira. Para ser Gran reserva, são 5 anos de envelhecimento, com no mínimo 2 anos em barricas.
Sendo assim, quando ler um rótulo com RESERVA, saiba que é um vinho melhor do que um que estiver RESERVADO. E se for GRAN RESERVA, será melhor ainda!
