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Quanto tempo dura o vinho depois de aberto?
Depois de aberto, cada tipo de vinho tem um tempo específico para “estragar”. Isso é, varia bastante para espumantes, vinhos brancos leves e rosés, vinhos brancos encorpados, vinhos tintos leves, fortificados e de sobremesa. Lembrando que depois de aberto você deve sempre guardar na geladeira com a rolha ou algum outro tipo de fechamento que tiver (existem bombas que ajudam ainda mais a preservar o vinho). Saiba quanto tempo dura de acordo com o tipo de vinho que você abriu (e deixou na garrafa). Espumantes Os espumantes, principalmente por conterem gás, são indicados para consumo imediato. Mas se você for guardar, com uma tampa adequada para espumantes, deixe na geladeira…
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Conheça a história completa do Vinho
Não é possível saber precisamente quando e onde foi produzido o vinho pela primeira vez. Mas existem milhares de registros históricos que mostram o uso de uvas para a criação de uma bebida, que para muitos historiadores pode ser um primeiro estágio do vinho. Os arqueologistas aceitam acúmulo de sementes de uva como evidência (pelo menos de probabilidade) de elaboração de vinhos. Escavações em Catal Hüyük (talvez a primeira das cidades da humanidade) na Turquia, em Damasco na Síria, Byblos no Líbano e na Jordânia revelaram sementes de uvas da Idade da Pedra (Período Neolítico B), cerca de 8000 a.C. As mais antigas sementes de uvas cultivadas foram descobertas na Georgia…
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Os aromas característicos de cada tipo de uva no vinho
Cada vinho tem um aroma e sabor único, que variam de acordo com o terroir, passagem por barricas (ou não), etc. Mas existem algumas notas que são características de cada uva utilizada. Saiba quais são os aromas característicos das principais uvas do mundo dos vinhos: Uvas tintas Cabernet Sauvignon: Considerada a “rainha das uvas”, tem aromas de groselha e cassis (a groselha negra), hortelã, pimentão verde, violetas e, se passar por carvalho, madeira de cedro e baunilha. Carménère: Uma uva terrosa e vegetal, sempre deixa seu toque expressivo de pimentões, cogumelos e terra. Algumas vezes apresenta uma leve “picância” de especiarias e frutas vermelhas. Malbec: De sabor maduro de frutas…
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DOCG, DOC, AOC, IGT… O que são essas siglas nos vinhos?
Já reparou que em algumas garrafas de vinhos existem siglas como DOCG, DOC, AOC, IGT, etc.? Você sabe o que são, ou melhor, o que significam? Nesse vídeo explicamos um pouco sobre o que são essas siglas, que são as Denominações de Origens. Confira e saiba mais:
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Qual a diferença entre garrafas verdes e transparentes de vinho?
Já parou pra pensar no porquê das garrafas de vinho tinto, em sua maioria, serem verdes enquanto a dos brancos e rosés, normalmente, serem transparentes? Na verdade, a opção pelo vidro verde é devido ao fato da cor ajudar a impedir o contato direto da luz com o vinho. No caso das cervejas, por exemplo, o normal é o uso das garrafas na cor âmbar. Como alguns vinhos tintos continuam amadurecendo dentro das garrafas, é uma das formas de preservá-lo (evitando que a exposição ao sol estrague a bebida). Já os vinhos em garrafas transparentes são feitos para consumo mais rápido, então o contato com a luz não é tão relevante.…
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O que é um vinho reserva?
Você já deve ter reparado que alguns vinhos apresentam a denominação RESERVA, RESERVADO ou até GRAN RESERVA no rótulo, né? Existe uma diferença entre os três… E nós já fizemos um vídeo sobre essa diferença: Reservado é diferente de Reserva! Na verdade o termo “Reservado” só é usado na América do Sul, sem nenhuma regra ou legislação vigente. No resto do mundo os usos são “Reserva” e “Gran Reserva” (tendo variantes, de acordo com a língua). Um vinho Reservado é feito para o “dia a dia”, com o único diferencial de ser produzido com uvas viníferas (européias). Sem passagem por barricas de carvalho e afins. São os vinhos de entrada…
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Como descobrir se um vinho está estragado?
Confira algumas dicas de como descobrir se um vinho que você abriu está estragado: Agora você já sabe se um vinho está bom ou não!
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O preço influencia em como as pessoas avaliam um vinho, afirma estudo
Será que o valor do vinho influencia na avaliação de um vinho? De acordo com pesquisadores da Stanford Graduate School of Business e do California Institute of Technology, o preço de um vinho pode mudar a forma como uma pessoa avalia ele. Como as percepções sobre qualidade estão positivamente correlacionadas com o preço, os estudiosos argumentaram que alguém poderia esperar que um vinho caro tivesse um sabor melhor do que um mais barato. Sua hipótese foi mais longe, estipulando que a experiência antecipada de uma pessoa provocaria uma atividade mais alta na parte do cérebro que experimenta prazer, o córtex orbitofrontal medial. Como foi realizada a pesquisa Os pesquisadores recrutaram…
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Prosecco agora é um Patrimônio Mundial da UNESCO
O Prosecco é agora reconhecido Património Mundial da UNESCO. Ou pelo menos as “colinas de Prosecco”, onde é produzida a famosa bebida, localizada no norte da Itália. Reconhecimento mundial pela Prosecco Notícias que o diário regional de Veneto, Il Corriere della Sera, acolhe, transmitido pelo Correio Internacional: Por séculos, esse terreno acidentado foi moldado e adaptado pelo homem, apontou a organização. O cultivo de vinhas desde o século XVII ajudou a contribuir para a estética única da paisagem. É um lugar onde milhares de trabalhadores agrícolas construíram um futuro para si cultivando as vinhas em morros tão íngremes que não permitem o uso de máquinas agrícolas. trouxe uma verdadeira paisagem cultural à vida…
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Usando rolhas como decoração
Que tal usar as rolhas dos vinhos que você toma como decoração da sua casa? Você pode usar o clássico quadro porta-rolhas (que é possível encontrar em diferentes tamanhos), usar vasos, criar um espaço para guardá-las ou até mesmo botar a mão na massa para criar objetos decorativos. Confira algumas inspirações: E aí, você já usa rolha como decoração?
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