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Teor de açúcar dos vinhos
Já falamos por aqui sobre a diferença dos vinhos Seco, Meio-Seco e Suave, lembra? Os vinhos sempre contam com um açúcar residual e isso varia de acordo com o tipo de vinho. Nos suaves/doces, principalmente os brasileiros, é muito comum adicionarem açúcar no vinho. Saiba qual é o teor de açúcar em cada tipo de vinho: Vinhos Finos (Tinto, Branco e Rosé) • Seco: até 4g/l• Meio-Seco: de 4 até 25g/l• Suave: acima de 25g/l Espumantes • Nature: até 3g/l• Extra-Brut: de 3 a 8g/l• Brut: de 8 a 15g/l• Seco: de 15 a 20g/l• Meio-Seco: de 20 a 60g/l• Doce: acima de 60g/l Vinhos Licorosos • Seco: até 20g/l•…
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Vinícola australiana lança o primeiro vinho roxo do mundo!
Nessa onda dos vinhos coloridos, a vinícola australiana Masstengo lançou um vinho que ia se tornar o preferido do Prince, um vinho ROXO feito de forma natural! O vinho foi batizado de “Purple Reign”, talvez fazendo uma alusão à clássica música do Prince (“Purple Rain”), mas certamente mostrando um novo reinado para o vinho roxo. A vinícola, que é totalmente orgânica, criou essa versão de vinho roxo de forma totalmente natural, sem uso de corantes e muito menos sulfitos. O vinho é feito com um blend de Semillon e Sauvignon Blanc. Sua cor é produzida com o uso de alguns botânicos e antioxidantes naturais. Ele já é encontrado facilmente na…
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Os aromas característicos de cada tipo de uva no vinho
Cada vinho tem um aroma e sabor único, que variam de acordo com o terroir, passagem por barricas (ou não), etc. Mas existem algumas notas que são características de cada uva utilizada. Saiba quais são os aromas característicos das principais uvas do mundo dos vinhos: Uvas tintas Cabernet Sauvignon: Considerada a “rainha das uvas”, tem aromas de groselha e cassis (a groselha negra), hortelã, pimentão verde, violetas e, se passar por carvalho, madeira de cedro e baunilha. Carménère: Uma uva terrosa e vegetal, sempre deixa seu toque expressivo de pimentões, cogumelos e terra. Algumas vezes apresenta uma leve “picância” de especiarias e frutas vermelhas. Malbec: De sabor maduro de frutas…
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DOCG, DOC, AOC, IGT… O que são essas siglas nos vinhos?
Já reparou que em algumas garrafas de vinhos existem siglas como DOCG, DOC, AOC, IGT, etc.? Você sabe o que são, ou melhor, o que significam? Nesse vídeo explicamos um pouco sobre o que são essas siglas, que são as Denominações de Origens. Confira e saiba mais:
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2 cursos online gratuitos sobre vinhos para fazer na quarentena
Que tal aproveitar esse período de isolamento/quarentena para se aprofundar no mundo dos vinhos? A Zahil Importadora e a Concha Y Toro, como uma iniciativa para ajudar nesse momento de isolamento, disponibilizaram cursos gratuitos para quem ama vinhos. Introdução ao Mundo do Vinho O curso da Zahil traz uma introdução para que você, que gosta de vinhos mas não entende muito, possa aprender elementos básicos sobre esse mundo maravilhoso. O 1º módulo, que dura cerca de 30 minutos, passa pelos conceitos primários, fazendo uma introdução à degustação, geografia do vinho, acessórios, temperatura de consumo e abertura de garrafas, harmonizações, como fazer uma adega e também como tratar da montagem de…
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Sertão brasileiro se torna uma das regiões vinícolas mais importantes do país!
Quem diria que no sertão brasileiro, em meio à caatinga, existiria uma bela região para a produção de vinhos? Mas foi isso que aconteceu, mais precisamente na região do Vale do São Francisco. As principais vinícolas estão instaladas nos municípios pernambucanos de Petrolina, Lagoa Grande e Santa Maria da Boa Vista, e no de Casa Nova, na Bahia. A vinicultura pernambucana e baiana já detém 15% do mercado nacional, é responsável por 99% da uva de mesa exportada pelo Brasil e a produção de mais de 5 milhões de litros de vinho por ano. A região teve seu início no universo dos vinhos na década de 80, com investimentos nacionais…
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Qual a diferença entre garrafas verdes e transparentes de vinho?
Já parou pra pensar no porquê das garrafas de vinho tinto, em sua maioria, serem verdes enquanto a dos brancos e rosés, normalmente, serem transparentes? Na verdade, a opção pelo vidro verde é devido ao fato da cor ajudar a impedir o contato direto da luz com o vinho. No caso das cervejas, por exemplo, o normal é o uso das garrafas na cor âmbar. Como alguns vinhos tintos continuam amadurecendo dentro das garrafas, é uma das formas de preservá-lo (evitando que a exposição ao sol estrague a bebida). Já os vinhos em garrafas transparentes são feitos para consumo mais rápido, então o contato com a luz não é tão relevante.…
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O que é um vinho reserva?
Você já deve ter reparado que alguns vinhos apresentam a denominação RESERVA, RESERVADO ou até GRAN RESERVA no rótulo, né? Existe uma diferença entre os três… E nós já fizemos um vídeo sobre essa diferença: Reservado é diferente de Reserva! Na verdade o termo “Reservado” só é usado na América do Sul, sem nenhuma regra ou legislação vigente. No resto do mundo os usos são “Reserva” e “Gran Reserva” (tendo variantes, de acordo com a língua). Um vinho Reservado é feito para o “dia a dia”, com o único diferencial de ser produzido com uvas viníferas (européias). Sem passagem por barricas de carvalho e afins. São os vinhos de entrada…
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Como descobrir se um vinho está estragado?
Confira algumas dicas de como descobrir se um vinho que você abriu está estragado: Agora você já sabe se um vinho está bom ou não!
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Vinho Tinta: Aprenda a pintar um quadro enquanto degusta um vinho
Em 2019 foi inaugurado em Curitiba o Vinho Tinta, um espaço inspirado no modelo “Paint and Sip” americano, no qual as pessoas pintam uma tela guiadas por um artista enquanto degustam um vinho. Vinho Tinta em casa! Em meio à pandemia do Covid-19 e com o espaço fechado, eles lançaram a opção para que o público tenha uma experiência diferente em casa. Com um calendário de quadros durante a semana, você pode optar pelo desenho que quer fazer e, assim, recebe em casa um “kit pintura” com pincéis, tinta e a tela (para uma ou duas pessoas). Para incentivar a criatividade e deixar tudo mais divertido, a experiência se torna…
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