Ilustração por Joel Hedstrom.
Como todos sabemos, o vinho realmente reflete seus arredores por meio do poder do terroir… Já imaginou, então, como ficam os vinhos derivados de solos vulcânicos?
Alguns dos vinhos mais expressivos que existem atualmente vêm de terras próximas ou ao longo das encostas dos vulcões. Estar nas proximidades de vulcões significa que tipos de solos únicos se estabeleceram após erupções anteriores e o terreno costuma ser íngreme como uma escada em direção ao sol. Os vinhos podem ser tão poderosos e imprevisíveis quanto de regiões montanhosas.
Mas os vinhos vulcânicos são ainda mais empolgantes quando as montanhas formadas pelos vulcões se tornam a principal característica geológica. Em lugares como as Ilhas Canárias espanholas ou próximo ao Etna, na ilha da Sicília, na Itália, onde a terra é isolada pelo mar e o poder dos vulcões – ativos ou não – são transmitidos para vinhos surpreendentes. Essas regiões oferecem um poder duplo, fornecido pelo oceano circundante e pelos picos altos, fora o terroir vulcânico! Pense em uma mineralidade absoluta com um toque salgado.
O grande diferencial dos vinhos vulcânicos são essas notas de mineralidade, um toque salgado, em alguns casos defumação e muito mais. A melhor maneira de se aprofundar nesses tipos de vinhos é provando e conhecendo sua história (onde é produzido, qual vulcão fica próximo, se fica próximo do mar ou não, etc.).
Os vinhos vulcânicos estão começando a entrar em erupção no mundo dos vinhos e em breve essa onda vai chegar com mais facilidade nas prateleiras de todo o mundo.
