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Por que você deve sempre segurar uma taça de vinho pela haste
Segurar uma taça de vinho pela haste: Pode parecer bobo, nós sabemos, mas a maneira como você segura sua taça de vinho pode ter um efeito enorme em como você aprecia seu vinho. Não vamos negar que pode ser muito confortável segurar uma taça de vinho pela tigela – colocando-a entre os dedos e embalando-a na palma da mão. Mas, embora possa parecer mais robusto e um pouco menos pretensioso, também pode afetar negativamente os aromas e a delicadeza de um vinho. A maior razão é porque suas mãos estão quentes. A temperatura é uma parte importante da experiência completa de um vinho, e segurar o copo pela haste garante que…
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Tudo sobre Chianti: Estilo, a região e o vinho
Chianti: Poucos vinhos incorporam um local como o Chianti incorpora a Toscana. Ao abrir uma garrafa de vinho Chianti DOCG, pode-se praticamente ver vilas amarelas cobertas de videiras com vista para um vinhedo toscano que se estende por todo o horizonte. O vinho tinto seco é tão atemporal para a Toscana quanto o azeite é para a culinária. 2022 é o ano para revisitar este vinho icônico. A REGIÃO DO CHIANTI Graças a livros como “Sob o Sol da Toscana” e “Mil Noites na Toscana”, mesmo quem não visitou a Itália guarda na mente uma impressão romântica da região. Esta região do Velho Mundo, encharcada de vinho, grita a boa…
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Mind & Body Wines : o vinho low-carb, com 90 calorias e baixo teor alcoólico
Todo mundo sabe que o vinho é bastante calórico, engorda e que não podemos consumir ele quando estamos fazendo dieta. Mas, caro leitor, tenho uma notícia boa para te contar. Já estão começando a fazer vinhos que possuem poucas calorias e podem ser consumidos mesmo na dieta! Uma marca com sede na Califórnia, chamada Mind & Body Wines lançou uma lista fina e perfeita de três vinhos clássicos: Pinot Grigio, Rosé e Cabernet Sauvignon. Os vinhos são todos feitos com uvas não transgênicas*, cultivadas na Califórnia e produzidos no estilo tradicional. E o resultado são perfis de sabor clássicos (pense em ácido cítrico, florais de morango e bagas ricas e…
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Qual será a próxima uva queridinha no mundo do vinho? Aqui estão 4 palpites
O vinho é semelhante à moda. Alguns estilos parecem ter seu momento ao sol. E então, inexplicavelmente, eles entram em desuso. Mas há também a rotação de interesse que vem da necessidade: algo é descoberto, é um grande valor, mais pessoas ouvem sobre isso, a demanda aumenta, a oferta limitada força os preços a subir e, de repente, desaparece de circulação. Como resultado, algumas pessoas do mundo do vinho estão sempre em busca da próxima descoberta: vinhos que excitam, mas são acessíveis o suficiente para que todos possam desfrutar. E agora que a região do Beaujolais está mais popular do que nunca – e mais caro como resultado – qual…
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Na França de 1950, ‘um litro de vinho por dia’ era o limite de ingestão de álcool recomendado
A França é conhecida como um dos principais países produtores de vinho do mundo, produzindo 962.088 galões de vinho em 2021. Com 17 regiões vinícolas expansivas, a agricultura, produção e consumo de vinho têm sido considerados uma parte vital do patrimônio e da cultura do país. Mais do que apenas uma bebida ou indústria, na França, o vinho é infundido no tecido da vida cotidiana. Mas essa relação tornou-se complicada quando as preocupações com o consumo excessivo de álcool foram trazidas à tona pelo próprio governo da França. Na década de 1950, as autoridades de saúde francesas começaram a tomar medidas contra o consumo excessivo, lançando a campanha “Santé Sobriété”,…
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Rainha Elizabeth está lançando seu próprio vinho espumante para comemorar seu jubileu de platina
No início deste mês, a rainha Elizabeth II alcançou um novo marco em sua corrida como a monarca mais antiga da Grã-Bretanha, chegando oficialmente ao 70º aniversário de sua ascensão ao trono em 6 de fevereiro de 1952. Pode ser porque o Jubileu de Platina da Rainha não será comemorado oficialmente até junho deste ano, já que o país planeja uma festa de quatro dias para marcar a ocasião no que será o 69º aniversário de sua coroação. Mas na primavera, os foliões que quiserem brindar à Rainha terão a chance de fazê-lo com a garrafa de espumante de Sua Majestade. Buckingham Palace English Sparkling Wine Já disponível, o Buckingham…
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Apenas duas taças de vinho podem exceder a ingestão diária de açúcar, alertam especialistas
Os especialistas pedem uma rotulagem mais clara das garrafas – pois também alertam que duas taças podem conter mais calorias do que um hambúrguer. Beber apenas duas taças de vinho pode levar um adulto a ultrapassar o limite diário recomendado de açúcar, alertaram especialistas. A Alcohol Health Alliance UK (AHA), que representa mais de 60 organizações de saúde, analisou o teor de calorias e açúcar de 30 garrafas de vinho tinto, branco, rosa, frutas e espumante vendidos no Reino Unido. Ele concluiu que não apenas havia uma grande variação de açúcar e calorias em diferentes vinhos, mas que os consumidores estavam “sendo mantidos no escuro” sobre o que estavam bebendo,…
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Carne e Vinho: Harmonizando cortes com vinhos
Cada tipo de corte da carne tem um sabor e suculência diferente. Que tal combinar cada corte com um tipo diferente de vinho? Eis um infográfico com 7 cortes e 7 vinhos diferentes pra harmonização: Experimente e depois conta pra gente qual você gostou mais!
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Estudo: Vinho protege do Coronavírus, já a cerveja aumenta riscos!
Já falamos algumas vezes por aqui sobre com o vinho pode auxiliar no combate ao Coronavírus. E agora surgiu mais um estudo que afirma que o vinho pode te proteger da covid-19, enquanto a cerveja pode aumenta os riscos. A afirmação vem de um estudo conduzido por uma equipe do Hospital Shenzhen Kangning (China) e do Southwest Hospital (EUA), cujas descobertas foram publicadas na revista científica National Library of Medicine. O estudo comparou o consumo de determinadas bebidas alcoólicas e o risco de contrair covid-19, depois de avaliar os hábitos de 473.957 pessoas registradas em um banco de dados. Dessas, 16.559 testaram positivo para o vírus. Os pesquisadores concluíram que…
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Vinho Natural: O que é e por que você deveria provar!
Você já ouviu falar sobre Vinho Natural? Nós já comentamos por aqui sobre a diferença do Vinho Orgânico e do Natural (leia aqui). O Vinho Natural é cultivado organicamente (biodinamicamente, usando permacultura ou semelhantes) e feito da forma mais “natural” possível. Não são usados aditivos ou auxiliares de processamento, e a “intervenção” no processo de fermentação, que ocorre naturalmente, é reduzida ao mínimo. E para finalizar, não são usados agentes para filtração do vinho (a maioria nem passa por filtração). O resultado é um vinho vivo, saudável e cheio de microbiologia natural. Apesar de ser uma tendência atual, na verdade é a técnica ancestral de se fazer vinho. E não…
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