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Tomar uma taça de vinho durante a refeição ajuda na digestão!
Sabia que tomar uma taça de vinho durante a refeição pode ajudar na sua digestão? Isso ocorre porque o vinho é rico em polifenóis, uma substância que, além de ajudar na circulação sanguínea, combate os radicais livres, o que libera o óxido nítrico e, consequentemente, provoca o relaxamento das paredes do estômago. Isso facilita a passagem dos alimentos, estimula a dilatação das artérias e torna mais eficiente o processo digestivo, além da melhor absorção dos nutrientes. Agora você já tem mais um bom motivo pra harmonizar vinho com suas refeições!
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Pergola Suave é o vinho mais vendido do Brasil em 2020
Quer você goste ou não, mas o clássico Pérgola Suave é o vinho mais vendido do Brasil em 2020, na verdade já é o mais vendido há 6 anos consecutivos. A Vinícola Campestre, dona do rótulo, confirmou a posição de LÍDER DE VENDAS na categoria VINHO NACIONAL em 2020, em estudo realizado pela Nielsen. Pelo 6º ano consecutivo o nosso vinho de mesa tinto suave Pérgola foi o vinho mais vendido do BRASIL! Bom, honestamente eu já imaginava que ele era um dos mais vendidos… É só frequentar os maiores grupos de vinho no Facebook que você vai se deparar sempre com pessoas postando fotos ao lado do seu amado…
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7 hotéis vinícolas para quem ama beber vinho e viajar!
O turismo enogastronômico já é uma tendência mundial e que representa parcela decisiva no resultado final da experiência: a prova de vinhos e as imersões no fabuloso mundo de vinícolas projetadas com doses de sofisticação e conforto de fazer inveja aos mais espetaculares resorts. Conheça 7 hotéis excepcionais que contam com vinícolas sublimes, para uma jornada memorável no fantástico universo de Baco, enquanto se desfruta do conforto da hospedagem “in loco”. Delaire Graff, Stellenbosch, África do Sul Famosa pelas suas incríveis savanas, repletas de animais fantásticos, como os incríveis leões africanos, zebras, girafas, elefantes e outros tantos bichos incríveis, a África do Sul esconde sob seus domínios uma outra faceta pouco conhecida…
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Vinhos vulcânicos entram em erupção no mundo dos vinhos!
Ilustração por Joel Hedstrom. Como todos sabemos, o vinho realmente reflete seus arredores por meio do poder do terroir… Já imaginou, então, como ficam os vinhos derivados de solos vulcânicos? Alguns dos vinhos mais expressivos que existem atualmente vêm de terras próximas ou ao longo das encostas dos vulcões. Estar nas proximidades de vulcões significa que tipos de solos únicos se estabeleceram após erupções anteriores e o terreno costuma ser íngreme como uma escada em direção ao sol. Os vinhos podem ser tão poderosos e imprevisíveis quanto de regiões montanhosas. Mas os vinhos vulcânicos são ainda mais empolgantes quando as montanhas formadas pelos vulcões se tornam a principal característica geológica.…
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Chambertin, o vinho preferido de Napoleão Bonaparte
Napoleão Bonaparte foi um líder político e militar bem importante para os franceses, principalmente durante os últimos estágios da Revolução Francesa. É bem sabido, por inúmeras histórias e anedotas, que ele era um bon vivant de primeira linha, famoso por ser amante de fumo, mulheres e muito, muito, vinho. Documentos encontrados por historiadores relatam que Bonaparte e sua entourage consumiam por dia cerca de 50 garrafas de vinho (haja vinho, hein?). Além do Champagne, um vinho tinto recebe destaque na sua preferência: Chambertin. Chambertin é uma AOC (Appellation d’origine contrôlée) da sub-região Côte de Nuits da Borgonha, tendo o Pinot noir como a principal variedade de uva. Ele gostava tanto…
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Cidade japonesa tem vinhedo dentro da estação de trem e primeiro vinho já lançado!
Sabia que existe uma cidade no Japão que tem o único vinhedo com plataforma ferroviária do mundo? Trata-se da cidade de Shiojiri, localizada na província de Nagano. Sua estação de trem tem o nome de “Platform Vineyard”, isso porque conta com um vinhedo que foi criado em 1988, como forma de promover os vinhos locais. As videiras são de Merlot e Niagara, conduzidas em pérgulas, e são mantidas pela equipe da Japan Railways e habitantes locais (voluntariados). As uvas das videiras nunca foram usadas para se fazer vinho em si, mas apenas para promover o enoturismo local (e também para consumo de quem passava pela estação). Mas no ano passado,…
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Arqueólogos encontram local de produção de vinho citado na bíblia
Um artigo publicado no jornal científico Journal of Eastern Mediterranean Archaeology and Heritage Studies, mostrou que arqueólogos e pesquisadores da Universidade de Haifa podem ter descoberto um local de produção de vinho que foi citado na bíblia. Nos livros dos Reis, existe a descrição de um local em Jezreel que produzia vinhos e foi usado como o cenário de alguns episódios bíblicos. A “vinícola de Jezreel” foi descoberta inicialmente em 2013 e após muitas pesquisas e discussões os arqueólogos acreditam que esse é realmente o local citado nas escrituras. Após escavações, os cientistas fizeram um levantamento de alguns elementos que ligam aquela região de Israel com os relatos presentes na bíblia. Durante…
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Pipoca caramelizada de vinho
Pipoca & Vinho é uma boa combinação. E que tal fazer uma versão de pipoca caramelizada com vinho tinto? Aprenda como preparar. Ingredientes • 3 xícaras de pipoca;• 1 xícara de vinho tinto seco;• 1 xícara de açúcar de sua preferência;• 1 colheres de sopa de água potável;• 1 colher bem cheia de manteiga;• Sal de sua preferência. Como fazer Estoure 3 xícaras de pipoca da forma que preferir (microondas ou panela). Deixe a pipoca reservada em um refratário. Você pode forrar com uma folha de papel manteiga por baixo (pois a receita será finalizada no forno). Para fazer a cobertura caramelizada, você precisa começar reduzindo o vinho. Adicione 1…
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Sauternes e Tokaji: Conheça os vinhos que são feitos com uvas ‘podres’
Sabia que existe um estilo de vinho de sobremesa que é feito com uma técnica denominada de “podridão nobre”? Os principais são o francês Sauternes, famoso na região de Bordeaux, e o húngaro Tokaji (ou Tokay), produzido na região de Tokaj-Hegyalja na Hungria. Os vinhos do estilo são feitos com uvas que foram atacadas pelo fungo Botrytis cinerea. O resultado são vinhos que combinam aromas e sabores de frutas exuberantes, notas florais com toques de mel, cera de abelha, especiarias e amêndoas. A podridão nobre A infestação desse tipo de fungo costuma ser conhecida como “podridão cinza”. Esse fungo normalmente ataca os frutos e estruturas de várias plantas, levando-as, geralmente,…
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Receita: Manteiga de Vinho Tinto
Que tal fazer uma manteiga temperada com vinho tinto? Vai harmonizar muito bem com uma torradinha ou mesmo em cima de carnes e afins. E, lógico, acompanhada de um bom vinho tinto. Aprenda como fazer a receita: Ingredientes 100 ml de vinho tinto); 2 colheres de sopa cebolinha picada; 125 g de manteiga com sal; Pimenta do reino a gosto; Papel manteiga ou filme. Modo de Fazer Em uma frigideira, adicione a cebolinha picada com o vinho e deixe ferver. Cozinhe de 5 a 10 minutos. Reserve e deixe esfriar. Em uma tigela pequena, adicione a manteiga e pimenta (a gosto). Em seguida, adicione a mistura de vinho com cebolinha.…
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