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Brasil foi o país onde o consumo de vinho mais cresceu no mundo em 2020
Apesar do consumo de vinho no Brasil ser de cerca de 2,6L per capita (atualmente), houve um grande aumento no consumo durante o ano de 2020 (já até postamos sobre esse aumento antes). Isso foi reflexo da pandemia, com muito mais gente ficando em casa, relaxando e, principalmente, optando pelo vinho para esse momento no lar. Esse “fenômeno” foi destacado no relatório anual da Organização Internacional do Vinho (OIV), que foi divulgado esta semana em Paris, na França. No Brasil, o consumo cresceu 18,4%! E o país também foi na contramão do mundo, onde a demanda pela bebida caiu em uma média de 2,8% (em comparação com os números de…
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Vinícola Cristofoli oferece experiências incríveis de Enoturismo
O turismo do vinho é, sem dúvida, um dos mais seguros por oferecer experiências individuais, em casal ou em família e entre amigos em ambientes abertos, ao ar livre, com exclusividade. Esta particularidade é natural da Cristofoli Vinhos de Família desde sempre e agora ainda mais. A pequena vinícola familiar, instalada na Rota Cantinas Históricas, em Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves, assina quase uma dezena de atrações, entre elas o famoso e precursor Edredom nos Parreirais, além dos Almoços ao Ar Livre. E a boa notícia é que essas vivências foram retomadas seguindo protocolos ainda mais rígidos. São atrativos para curtir até 20 pessoas. Sozinhos no vinhedo, os visitantes…
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Poesia: ‘Aprendi o Nome das Uvas’
Um participante postou no nosso grupo do Facebook essa poesia e achei bem bacana! Ela traz um pouco sobre cada uva famosa no mundo dos vinhos, com um pouco de suas peculiaridades e histórias, de forma poética e criativa. Confira: 🍇🍇🍇Aprendi o Nome das Uvas.Cada lenda, cada história,Guardei na memória,Pra conversar bonito,Pra passar por erudito,Por um bom entendedor.Eu sou um bom bebedor.Gosto de uma boa bebida,Com uma boa comida,Harmonizando o sabor : 🍇🍇🍇Cabernet SauvignonPresente em toda tavernaCabernet vem de cavernaSauvignon de selvagemVai do calor à friagemSe adaptando a cada climaUm cruzamento “obra-prima”É do século dezesseisE vou dizer pra vocêsÉ uva de minha estima. 🍇🍇🍇🍇A francesa MerlotO seu significadoDiz-se ter se…
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Barris de carvalho e sua influência no vinho
Quando a palavra “vinho” é pronunciada, uma das primeiras coisas que vem à mente para a maioria das pessoas é a garrafa de 750ml. Outros podem notar instantaneamente a imagem de um cacho de uvas pipocando em suas cabeças, ou talvez um vasto vinhedo extenso. Outros ainda, no entanto, se verão visualizando uma sala cheia de barris de carvalho. Isso é verdade mesmo para aqueles que não entendem muito bem o que os barris realmente fazem, o que pode ser confuso no início. Dito isto, o “efeito barril” pode mudar completamente um vinho, por vezes transformando-o em algo completamente mágico. Se você já visitou uma vinícola, os barris de carvalho que você provavelmente notou não…
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Vinho é um ótimo pós-treino, segundo estudo
Que tal tomar uma taça de vinho depois de um treino intenso? Segundo um estudo publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, essa pode ser uma boa escolha para um pós-treino. A explicação é que os exercícios físicos causam estresse oxidativo no organismo. E os polifenóis, presentes no vinho, são poderosos antioxidantes com propriedades que conseguem neutralizar esse desequilíbrio causado pelo exercício intenso. A pesquisa foi conduzida com uvas viníferas tintas pois, “considerando que o vinho contém álcool e pode não ser uma opção para todos os consumidores devido a certas condições de doença, restrições religiosas ou idade, não foi considerado” explica o líder do estudo, porém,…
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Os 10 melhores vinhos chilenos vendidos pelo mundo
Sabia que o Chile é o maior exportador do Novo Mundo e o 4º maior no mundo, atrás apenas dos tradicionais países do “Velho Mundo”, como França, Espanha e Itália? No Brasil, os vinhos chilenos são o primeiro do ranking entre os importados. É, meus amigos, o Chile tem produzido vários vinhos de extrema qualidade e que estão fazendo sucesso pelo mundo. Conheça quais são os 10 vinhos chilenos mais vendidos pelo mundo: Almaviva Joint venture entre a francesa Château Mouton-Rothschild e a chilena Concha y Toro, o projeto nasceu em 1997, com vinhedos em Puente Alto, no Maipo, próximo à Cordilheira dos Andes. O tinto é um blend de…
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Já viu o preço dos vinhos em Portugal?
Se você já foi pra Portugal, isso não é uma novidade. Mas pra quem nunca visitou a terra dos nossos colonizadores, separei alguns preços de vinhos e promoções de mercados… Com clássicos vinhos que muitos brasileiros gostam de tomar. Prepare o coração e confira o preço dos vinhos nos mercados portugueses: Daí o português resolve “OSTENTAR” e gasta 15 euros numa garrafa: Tá explicado porque eles têm o consumo per capita de 54L por ano enquanto por aqui é 2,8L.
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Foxado: O aroma clássico do vinho de mesa brasileiro
Já reparou que o vinho de mesa brasileiro, feito com as clássicas uvas americanas (Vitis Labrusca), tem um aroma bem padrão? Principalmente nos vinhos tintos? Existe um termo que explica esse aroma inigualável: “FOXADO”. O termo “foxado” vem do inglês “foxy” e se refere a um aroma terroso e adocicado, associado pelos europeus ao pelo de raposa (“fox” em inglês). No Brasil, o reconhecemos como o aroma do suco de uva, típico das “uvas de mesa”, como Bordô, Concordia, Isabel, Niagara e afins. Recentemente foi descoberto que o aroma e sabor, conhecido como foxado, dessas uvas e vinhos se deve ao composto aromático Antranilato de Metila, que é um éster encontrado apenas nas uvas Vitis…
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Amantes de vinho possuem QI mais alto, segundo estudo
Se você é amante de vinhos, certamente vai curtir essa notícia! Um estudo realizado pela Universidade de Indiana (EUA) analisou os hábitos de algumas pessoas e traçou um perfil dos grupos de acordo com o consumo de bebida alcoólica. Os pesquisadores analisaram consumidores de vinho, apreciadores de cerveja e abstêmios (pessoas que não ingerem bebida alcoólica). O resultado desse estudo mostrou que os consumidores de vinho apresentavam níveis de Q.I. (Quocientes de Inteligência) mais altos, além de terem níveis de instrução superiores e, pra finalizar, ainda eram as pessoas mais saudáveis do grupo. “As pessoas com alto QI, que normalmente pertencem a um alto nível socioeconômico e que têm boa instrução, são geralmente mais saudáveis do…
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Como é produzido o vinho mais caro do mundo (que custa 25 mil euros)!
A cidade espanhola de Las Pedroñeras é conhecida principalmente pela produção de alho, mas a partir de uma pequena vinha repleta de oliveiras e videiras seculares de Tempranillo, o enólogo Hilario García construiu uma verdadeira fortuna. Nos últimos dez anos, seus vinhos conquistaram o interesse de compradores de todo o mundo, e hoje uma garrafa de García AurumRed Gold é vendida por 25 mil euros. Mas qual é o ingrediente secreto do seu sucesso? Para entender isso, é preciso voltar no tempo… Vinte anos atrás, García sofria de uma estenose espinhal grave, o que o impediu de andar por muitos anos. Em 2005, ele foi submetido a um tratamento com ozônio –…
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