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Como tomar vinho tinto no verão
As temperaturas estão subindo, mas isso não significa que você precise mudar para um vinho rosé. Os vinhos tintos ainda merecem um lugar na sua mesa, seja dentro ou fora de casa. A maneira mais refrescante de tornar o vinho tinto parte de sua rotina de verão é deixar ele gelar. Porém, nem todos os vinhos tintos devem ser resfriados: tintos encorpados, com alto teor de álcool, como o cabernet sauvignon, irão torná-los adstringentes; e vinhos saborosos como syrah, que têm muitos sabores de couro, terra ou picantes, não ficam bom quando estão muito gelados. Os melhores vinhos tintos para consumir mais gelado são naturalmente leves no corpo, com baixo teor de taninos e frutados. Tintos gelados…
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Alerta: Pode faltar vinho no mundo em 2022!
Já imaginou ficar sem vinho? OMG!!! Após uma considerável alta no consumo de vinhos em 2020 e 2021, há um “risco iminente” de escassez de vinho no mundo todo. É isso que alerta a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), maior entidade do setor. De acordo com a organização, o motivo é o mau tempo, que impactou a produção na maioria dos grandes países produtores de vinhos, como Itália, Espanha e França. Nos países da União Europeia, a queda no volume produzido deve ser de 13% em relação ao ano passado. Segundo a OIV, a produção da bebida em 2021 foi uma das mais baixas de toda a…
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Por quanto tempo você pode guardar uma garrafa de vinho
Vai guardar um vinho e quer saber quanto tempo você pode armazená-lo? Tudo vai depender do tipo de vinho, safra e muito mais. Confira essa tabela: Estimativa de guarda dos vinhos Vinhos espumantes Sem safra, branco ou rosado, Prosecco Cava simples: 1 a 3 anos.Champagne NV, Cava safrada: 3 a 6 anos.Champagne Vintage: 6 a 15 anos. Vinhos brancos Frutados e leves (verdes, brancos simples): 1 a 3 anos.Brancos barricados de categoria de reserva: 3 a 6 anos.Grandes brancos barricaods: 4 a 12 anos.Late haverst simples: 3 a 6 anos.Grandes brancos doces, uvas com botrytis: 6 a 20 anos.Fortificados: 4 a 8 anos. Vinhos rosados 1 a 4 anos. Vinhos…
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Sabia que tem Aspirina dentro do Vinho?
Dentro dos vinhos existem diversas substâncias, como álcoois, ácidos orgânicos, sais, ácidos minerais e orgânicos, compostos fenólicos, compostos nitrogenados, pectinas, dentre outros. Mas sabia que a Aspirina também pode ser encontrada dentro do vinho? Vale lembrar que Aspirina na verdade é o nome comercial do ácido acetilsalicílico, que foi sintetizado em laboratório por Félix Hoffmann, da Bayer, e Arthur Eincheingrun. O remédio é utilizado como medicamento para tratar a dor, a febre e a inflamação, devido ao seu efeito inibidor, não selectivo, da ciclo-oxigenase. E foi descoberto que em um litro de vinho existem aproximadamente 30 mg de ácido acetilsalicílico. Mas não vá tomar muito vinho achando que vai tirar sua…
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Como harmonizar Panetone com vinho
Uma das melhores harmonizações do Natal é do clássico Panetone com um delicioso Vinho! Saiba quais são as melhores opções, de acordo com o tipo de panetone: Panetone com frutas cristalizadas O panetone tradicional, com frutas cristalizadas, combina perfeitamente com vinho fortificado (porto, tinto ou branco). Se quiser dar uma refrescada, vale a pena apostar no em um espumante moscatel bem geladinho (combina muito bem também). Chocotone O chocotone, por ter o chocolate envolvido, vai muito bem com fortificados tintos de sua preferência, como o Vinho do Porto (para quem gosta de semelhança mais doce) ou um Jérez (para quem gosta de um dulçor com mais presença de taninos). Panetone…
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“Il Mito”: Lançaram uma linha de vinhos em homenagem ao Bolsonaro!
Você deve se lembrar que no início do Governo Bolsonaro viralizou na internet um vinho italiano que seria em homenagem ao presidente? Esse aí da foto: Na verdade esse vinho não foi criado em homenagem ao presidente (como já foi explicado em vários blogs/sites sobre boatos). Explicando: algumas vinícolas permitem que sejam feitos pedidos personalizados de rótulos de vinhos. E foi o caso desse vinho italiano! Algum brasileiro fez o pedido à vinícola Aldegheri um vinho com esse rótulo e postou na internet brincando (e acabou viralizando). Bom, deixando os boatos de lado. Uma empresa carioca, resolveu “surfar na onda” dessa homenagem viral e criou uma linha de vinhos REAL…
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Vinhos para a Ceia de Natal
Natal é época de celebrar com a família e entes queridos, mas sempre bate a dúvida de qual vinho harmoniza melhor com os principais pratos da ceia. Fizemos um vídeo com as dicas de vinhos para a ocasião, confira: FELIZ NATAL!
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Receitas de drinks para o Natal com vinho
A melhor época do ano está chegando, e se você quer fazer algo diferente para a comemoração, que tal apostar em alguns drinks de Natal com vinho? Se animou? Então anote as receitas abaixo! Margarita Wine Ingredientes: 5 cubos de gelo; 1 dose de tequila; 1 dose de suco de cranberry; 1 limão espremido; Gelo picado; Vinho branco seco; Raminho de alecrim para enfeitar. Como fazer Em um copo, coloque os cubos de gelo, a dose de tequila, a dose do suco de cranberry e o limão espremido. Misture bem. Em uma taça de 250 ml, passe o limão na borda em seguida grude no açúcar. Acrescente o gelo picado…
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Espumantes: Um guia completo sobre essa bebida
Espumantes: eles sempre nos remetem a celebrações e certamente é a bebida escolhida para o Réveillon. E já que estamos em clima de festas de final de ano, preparamos um Guia dos Espumantes. O espumante é um dos tipos de vinhos mais democráticos. Tem para todos os gostos, todos os níveis de açúcar, todas as cores, todos os bolsos e acompanha todos os tipos de refeição – da entrada à sobremesa. O que é o espumante? É o vinho que passa por duas fermentações, a primeira para transformar a uva em um vinho base branco ou rosé, e a segunda para adicionar o gás carbônico nesse vinho base. Métodos para…
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Como abrir uma garrafa de champanhe / espumante?
Garrafa de champanhe: O champanhe é a bebida carro-chefe das comemorações de fim de ano. Como prová-lo? E acima de tudo, como abrir a garrafa com facilidade? Nós contamos tudo a você. Os feriados estão chegando rapidamente. A oportunidade de festejar com a família e / ou amigos, de comer uma boa refeição caseira … Em suma, a oportunidade perfeita para se divertir com a magia do Natal. Se você bebe álcool, então as férias também são a ocasião para abrir uma boa garrafa de champanhe. Claro, deve-se ter em mente que o álcool deve ser consumido com moderação. O vinho champanhe é provado há séculos em banquetes ou celebrações.…
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