Curiosidades
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Você sabia que antigamente se receitava “vinhos tônicos” como suplementos?
Vinhos tônicos: Sentindo-se letárgico e precisando de um estímulo? Há um tipo de vinho para isso. Ou, pelo menos, havia. No mundo de língua inglesa, há uma longa tradição de colocar “vinhos tônicos” para dar um pequeno impulso aos bebedores. Esses chamados vinhos tônicos alegavam oferecer benefícios à saúde e rejuvenescer os bebedores, seja graças à adição de ingredientes especiais, seja devido às propriedades naturais das uvas como resultado de seu terroir. Esses vinhos eram populares na Grã-Bretanha até a segunda metade do século 20, quando suas alegações médicas não resistiram mais. As pessoas prescrevem e usam vinhos como medicamentos há milhares de anos, mas com os avanços nos métodos…
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Maior museu do vinho será inaugurado em Verona na Itália
Maior museu do vinho: Verona está prestes a se tornar o novo lar do maior museu do vinho e centro de visitantes da Itália. Localizado em Veneto, uma região do nordeste famosa por produzir alguns dos vinhos da mais alta qualidade do país, o Museo del Vino (ou MuVin para abreviar) foi anunciado na competição internacional de vinhos Vinitaly no mês passado. O desenvolvedor do museu, Enrico Corsi, diz que teve a ideia durante uma viagem a Edimburgo, na Escócia, onde visitou a Scotch Whisky Experience – mais tarde ele se perguntou por que a experiência, que leva os visitantes pela história por trás do uísque, não estava sendo feito com…
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Portugueses são os maiores bebedores de vinho do mundo!
Há alguns anos os Portugueses aparecem em 1º lugar do ranking de consumo de vinho per capita… E novamente Portugal lidera o ranking para 2021, segundo dados divulgados recentemente pela OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho). Cada cidadão português consome 51,9 litros de vinho ao ano (o consumo se mantém o mesmo de 2020). Em segundo lugar estão os franceses (46,9 litros per capita/ano) e na sequência os italianos (46,9 litros per capita/ano). O consumo mundial de vinhos subiu 0,7% no ano passado. No Brasil o aumento foi até maior, saindo de 1,9L para 2,8L. Entre os produtores, os três países europeus do “velho mundo” se mantêm na…
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Vinícola californiana pagará US$120 mil para alguém viver e aprender tudo na região do vinho
Já imaginou ganhar um salário de U$10 mil (120 mil dólares anual) + acomodação grátis + ensinamento sobre tudo que envolve a produção de um vinho, degustações e afins, além de viver na região dos vinhos da Califórnia (EUA)? Essa é a vaga que a vinícola californiana a Murphy-Goode lançou recentemente! Batizada de “REALLY GOODE JOB”, a vaga é dedicada a quem realmente ama vinho e quer viver em Sonoma. Os primeiros 90 dias do trabalho serão acompanhando o enólogo Dave Ready Jr. e explorando todos os aspectos da colheita (tem que botar a mão na massa!). A partir daí, a empresa trabalhará com você as suas paixões para ajudá-lo…
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Texto Para Reflexão: “UMA TAÇA DE VINHO”
Um grupo de profissionais reuniu-se para visitar seu antigo professor. Logo estavam todos se queixando sobre o estresse na vida em geral. Foi aí que o professor perguntou se gostariam de um vinho. Ele foi para a cozinha e voltou com o melhor vinho da sua adega e uma variedade de taças. Algumas simples e baratas outras decoradas, caras e exóticas. Pediu que escolhessem a taça e se servissem de um pouco de vinho. Depois que todos tinham feito sua escolha o mestre, calma e pacientemente conversou com o grupo: – Como puderam notar, as mais belas taças foram as primeiras a serem escolhidas, e as mais simples ficaram por…
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Pais apaixonados por vinho dão nomes de uvas aos filhos
Se você se acha apaixonado por vinhos, precisa conhecer esse casal. Isabella Franco e Lucas Lacaz Ruiz, de São José dos Campos, são tão apaixonados por esse universo dos vinhos que deram nomes de uvas para os seus filhos. É isso mesmo! Eles batizaram seus três filhos com os nomes de João Malbec, Syrah Luiza e Natasha Chardonnay. “A gente gosta muito de tomar vinho e, durante uma conversa no começo do namoro, decidimos que nossa primeira filha se chamaria Syrah, que é o nome da uva que mais gosto. Depois, quando o Lucas sugeriu Malbec para o nosso segundo filho eu fiquei na dúvida, mas fui convencida porque colocamos um nome mais comum, o João, primeiro”,…
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Como a ‘duquesa fugitiva’ da Itália mudou a forma como bebemos Champagne
Duquesa Fugitiva: Hortense Mancini, duquesa de Mazarin (1646-1699), foi muitas coisas em sua vida. Foi mãe, nobre, esposa exilada e autobiógrafa. Mas talvez um de seus maiores legados seja sua influência sobre como bebemos e pensamos em Champagne hoje. A Duquesa Fugitiva Nascida em uma família nobre em Roma, o pai de Mancini morreu quando ela tinha quatro anos. Sua mãe enviou ela e suas irmãs para morar na França com seu tio que era ministro-chefe do rei Luís XIV. As irmãs Mancini tornaram-se importantes na corte francesa. Eles estavam tão arraigados nos altos escalões da nobreza francesa, mas eles próprios não eram necessariamente aristocracia francesa, mas acabavam sendo tratados…
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O que é vinho Jerez? Tudo o que você precisa saber
Vinho Jerez: Anteriormente um dos vinhos mais tradicionais, sóbrios e ignorados do mundo, o Jerez agora está crescendo em popularidade. Ao longo da última década, uma nova geração de bebedores abraçou este vinho fortificado. Esta não é a primeira vez que o Jerez, ou também conhecido como Xerez, expande seu alcance. Ele vem avançando e está prestes a ser a próxima grande novidade para bartenders e amantes de vinho globais. Mas, de acordo com os sommeliers que vendem jerez diariamente, há algo diferente no entusiasmo por xerez desta vez. Para realmente conhecer esse vinho, é preciso gastar um tempo provando os muitos estilos diferentes das diferentes sub-regiões e produtores. O…
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Como se diz ‘vinho espumante’ ao redor do mundo
Vinho espumante: Embora você possa encontrar vinho espumante em quase qualquer lugar do mundo, talvez não saiba como pedir. Se o nome está enraizado em um idioma antigo ou em uma nova tendência, você precisa saber como dizê-lo corretamente. Veja aqui como pronunciar essa palavra ao redor do mundo. Muito disso tem a ver com o nome do próprio vinho. Esse nome pode estar ligado à uva que é usada para fazê-lo, ou pode se referir à região onde é feito. Por exemplo, “ Champanhe ” sempre se refere ao vinho espumante feito na região de Champagne, no norte da França. Os americanos emprestam um pouco de “pain” ao final…
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Vinho Sem Álcool, uma tendência que está conquistando o mundo
Atualmente muitas pessoas, em todo o mundo, estão se preocupando com o consumo de bebidas alcoólicas. E apesar do vinho ter vários benefícios para a saúde, existe um item que pode trazer alguns malefícios, principalmente para quem não têm controle no consumo: o álcool. E foi pensando nisso que a indústria do vinho, assim como a da cerveja, começou a investir em versões de vinhos sem álcool (ou com o teor alcoólico bastante reduzido). E qual é a diferença entre o vinho sem álcool e o suco? O suco (integral, lógico) é feito com as uvas e pronto (tinta ou branca). Geralmente as uvas usadas são as de mesa ou…
