Não é um trabalho fácil, mas muitas vinícolas pelo mundo estão lutando para minimizar os usos de agrotóxicos e caminhando para uma viticultura mais sustentável.
O mundo ideal seria com todas as vinícolas do mundo fazendo vinhos, pelo menos, orgânicos (biodinâmicos seria utopia! rs). O planeta ia brindar com essa notícia!
A grande novidade é que alguns produtores de vinhos do Chile estão se juntando para dar um novo posicionamento para os vinhos chilenos e promover a produção orgânica e natural. Quem revelou isso foi Jaime Valderrama, diretor da Viña Miguel Torres, em uma entrevista para o portal britânico The Drink Business.
“Parece que o consumidor está mais consciente dos orgânicos e do meio ambiente, e é por isso que estamos criando uma associação de produtores orgânicos no Chile: o futuro para nós são os vinhos orgânicos e naturais”, afirma Valderrama.
Atualmente, 98% dos 314 hectares de propriedade da Viña Miguel Torres no Chile, é cultivada organicamente e com certificação.
Além da Miguel Torres, o grupo contará com outras vinícolas que são grandes e famosas no universo dos vinhos orgânicos, como a Viña Emiliana, a Odfell e a Koyle.
O Brasil poderia pensar em caminhar para esse mesmo rumo, concorda?
