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Essa é a única vinícola brasileira que pode usar a denominação “Champagne”
A Peterlongo é a única vinícola brasileira (e do mundo, fora da França) que possui o direito de usar no rótulo dos seus produtos o termo “champanhe” – um aportuguesamento da denominação “champagne”. É sediada em Garibaldi, uma cidade da Região Sul do Brasil conhecida como a “capital brasileira do espumante”. O imigrante italiano Manoel Peterlongo chegou ao Brasil em 1899. Neto de um produtor de espumantes, começou a produzir a bebida em 1913, seguindo a metodologia difundida por Don Perignon com o “método champenoise”. Em 1915 foi fundado oficialmente o Estabelecimento Vinícola Armando Peterlongo S/A, nome dado em homenagem ao único filho homem da família. Champagne fora da França?…
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Espumantes ICE: Para tomar com gelo!
Colocar gelo no vinho ou mesmo no espumante sempre foi um tema polêmico… Já até falamos sobre isso por aqui, lembra? Mas foi para acabar de vez com esse conflito que, em 2010, uma das casas de Champagne mais famosas no mundo, a Moët & Chandon, lançou uma versão destinada a ser apreciada com gelo (Ice Imperial). De lá pra cá várias outras vinícolas do mundo inteiro resolveram entrar nessa onda, lançando suas versões de Espumantes ICE. A Veuve Clicquot, outra consagrada produtora de Champagne, lançou a linha Rich, que é destinada ao consumo com gelo ou mesmo com outros ingredientes (no estilo Gin Tônica). A proposta é simples: ser…
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Brut, demi-sec, doce… Qual a diferença entre os espumantes?
Existem diferentes tipos de espumantes e eles são denominados de acordo com o residual de açúcar existente na bebida: Nature, Extra Brut, Brut, Seco, Demi-Sec, Doce. Saiba qual é a diferença entre cada um: Agora ficou fácil, né?