Muitos nem cogitam a ideia de colocar gelo no vinho, outros já fazem isso sem titubear.
Mas e aí, será que pode colocar gelo no vinho?
É aquilo que todos já sabemos: O melhor vinho é o que você gosta de tomar (e do jeito que você quer).
Portanto, se você prefere assim, coloque gelo no vinho!
O único problema do gelo no vinho é que se você demorar muito pra beber, vai acabar “aguando” a bebida e, consequentemente, deixará com menos sabor, aromas e afins. E seria um sacrilégio fazer isso com um vinho “gran reserva”, “grand cru”, “supertoscano” e afins. Mas para vinhos do dia a dia (de mesa), pode ser uma opção para gelar rapidamente.
Uma boa ideia, para evitar que o vinho fique aguado, é fazer um gelo de vinho e usá-lo quando for tomar o mesmo vinho!
Vale lembrar que cada tipo de vinho tem uma temperatura ideal para ser servido. Isso para garantir aromas e até uma melhor experiência.
Um vinho tinto, por exemplo, não precisaria estar tão gelado para apreciá-lo. Já um vinho rosé ou branco vai muito bem mais geladinho.
Particularmente, se eu fosse colocar gelo no vinho tinto eu usaria a técnica que citei dos gelos de vinho. Já para vinhos rosé ou brancos eu colocaria tranquilamente gelo convencional (para tomá-los gelados). Isso numa necessidade de urgência, como, por exemplo, no caso de comprar o vinho no mercado e querer tomá-lo quando chegar em casa geladinho.
Vale lembrar que tem vários lugares na Europa que servem vinhos rosés, brancos e até espumantes com gelo durante o verão, principalmente no litoral.
Você costuma colocar gelo no vinho? Ou você é dos que não aceita isso de forma alguma? Conta pra gente!
