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As tendências do vinho em 2021, segundo a Wine Intelligence
A Wine Intelligence divulga anualmente seus relatórios de tendências do universo dos vinhos. Conheça quais são as tendências do vinho para 2021: O preço médio do vinho vai aumentar e o volume vendido vai cair A W.I. aponta que o faturamento do mercado deve continuar em alta com o aumento do preço por volume. A empresa aponta, no entanto, que o movimento pode ser “mitigado pelos excessos de estoques de vários países produtores que entrarão no mercado em 2021”. Impulso para novas embalagens Novos formatos tendem a ter grande aumento na participação do mercado devido à “crescente preocupação com a quantidade de carbono emitida para produzir uma garrafa de vidro…
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Receita: Biscoito de Vinho Tinto com Chocolate Amargo (Cookie)
Que tal fazer uma receita de biscoito, no estilo Cookie, de VINHO TINTO com CHOCOLATE AMARGO? Sua família e amigos vão adorar! E harmoniza perfeitamente com uma taça de vinho do Porto! Ingredientes 1 1/2 xícara de farinha de trigo 3/4 xícara de cacau em pó de boa qualidade 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 110g de manteiga amolecida 3/4 xícara de açúcar mascavo 1 ovo grande 1 colher de chá de extrato de baunilha 1/2 xícara de vinho tinto (seco, meio-seco ou suave) 280g de chocolate amargo, quebrado em pequenos pedaços Como fazer Pré-aqueça o forno a 190°C. Misture a farinha,…
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Freira de 117 anos diz tomar 1 taça de vinho todos os dias!
Considerada a “pessoa mais velha da Europa”, a freira francesa “Irmã André” afirma tomar uma taça de vinho todos os dias! Ela nasceu em Lucille Randon, em 1904, e completou 117 anos há poucos dias. Atualmente ela mora em Toulon,, no sul da França em uma casa de repouso com outros 87 residentes. Por uma infelicidade, 81 deles pegaram Covid-19 (inclusive a irmã André) e 10 chegaram a falecer Ela, curada do Novo Coronavírus, comemorou seu aniversário com um jantar especial e afirmou que sua comida preferida é lagosta e que gosta de beber “uma pequena taça de vinho todos os dias”. Será que essa dieta, incluindo uma dose de…
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Vinho Verde: O que é? Conheça suas características!
Os vinhos verdes estão fazendo sucesso no Brasil, mas não se engane achando que se refere a cor do vinho. Isso porque eles podem ser brancos, rosés, tintos e até espumantes! O vinho leva esse nome quando é produzido na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em Portugal. Constitui uma denominação de origem controlada cuja demarcação remonta a 18 de Setembro de 1908. Naturalmente é um vinho jovem, leve e fresco. Produzido no território do Entre os rios Douro e Minho, no noroeste de Portugal, uma região costeira geograficamente bem localizada para a produção de excelentes vinhos brancos e berço da casta Alvarinho. Devido às características encontradas na Região Demarcada, os…
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Como Harmonizar Vinho e Chocolate
A Páscoa está chegando e porque não harmonizar Vinho e Chocolate? Fizemos um vídeo explicando como fazer da melhor forma, confira: Você também pode seguir esse guia que nós criamos: Você já experimentou alguma dessas harmonizações?
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Taninos do vinho ajudam a inibir o Coronavírus, segundo cientistas
Já falamos por aqui sobre como o “vinho tinto pode ser um bom aliado ao combate ao Coronavírus”, lembra? Dessa vez, um estudo realizado por cientistas da Universidade de Medicina da China (CMU – China Medical University) afirma que os taninos do vinho podem efetivamente inibir a atividade de duas enzimas-chave do Covid-19. O objetivo inicial da pesquisa era identificar compostos naturais que possam ter um efeito sobre a SARS, e o taninos se mostraram com uma capacidade inibitória forte sobre o vírus. Os taninos têm antioxidantes e eliminadores de radicais livres, que têm efeitos antiinflamatórios. Segundo o presidente da CMU, que lidera a pesquisa, Mien-Chie Hung, os taninos podem…
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Vinho é um ótimo pós-treino, segundo estudo
Que tal tomar uma taça de vinho depois de um treino intenso? Segundo um estudo publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, essa pode ser uma boa escolha para um pós-treino. A explicação é que os exercícios físicos causam estresse oxidativo no organismo. E os polifenóis, presentes no vinho, são poderosos antioxidantes com propriedades que conseguem neutralizar esse desequilíbrio causado pelo exercício intenso. A pesquisa foi conduzida com uvas viníferas tintas pois, “considerando que o vinho contém álcool e pode não ser uma opção para todos os consumidores devido a certas condições de doença, restrições religiosas ou idade, não foi considerado” explica o líder do estudo, porém,…
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Vinho envelhecido no espaço volta à terra para degustação por especialistas
Ultimamente estão criando diferentes formas de envelhecer um vinho… Já até postamos por aqui sobre uma vinícola que envelhece seus vinhos no fundo mar, lembra? Dessa vez o envelhecimento foi realizado no espaço! É isso mesmo, 12 garrafas de vinhos franceses de Bordeaux ficaram em órbita na Estação Espacial Internacional (ISS) durante 1 ano. Elas retornaram ao planeta a bordo da Dragon CRS-21, que deixou a estação no começo do ano e pousou no Golfo do México. Essas garrafas foram enviadas em novembro de 2019, sob contrato da Space Cargo Unlimited. O objetivo desse experimento é estudar como um ambiente de gravidade zero pode afeta as bolhas de ar e…
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Samsung vai lançar um robô que traz e te serve vinho
A Samsung está trabalhando em um robô que pode pegar roupas, carregar a máquina de lavar louça, pôr a mesa, servir vinho e até trazer uma bebida para você. O robô se chama Bot Handy, e será capaz de reconhecer objetos usando uma câmera e IA. “Bot Handy usa inteligência artificial para entender objetos, como um copo de vidro ou placa de cerâmica, tomando nota de sua forma e materiais para trabalhar como seu dono.”, destacou o presidente da Samsung Sebastian Seung. A empresa ainda não anunciou um preço ou quando será lançado, mas já estamos ansiosos para ter um robô nos servindo uma taça vinho quando chegamos cansados do trabalho.
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Os 10 melhores vinhos chilenos vendidos pelo mundo
Sabia que o Chile é o maior exportador do Novo Mundo e o 4º maior no mundo, atrás apenas dos tradicionais países do “Velho Mundo”, como França, Espanha e Itália? No Brasil, os vinhos chilenos são o primeiro do ranking entre os importados. É, meus amigos, o Chile tem produzido vários vinhos de extrema qualidade e que estão fazendo sucesso pelo mundo. Conheça quais são os 10 vinhos chilenos mais vendidos pelo mundo: Almaviva Joint venture entre a francesa Château Mouton-Rothschild e a chilena Concha y Toro, o projeto nasceu em 1997, com vinhedos em Puente Alto, no Maipo, próximo à Cordilheira dos Andes. O tinto é um blend de…
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