Degustação
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Como escolher o vinho ideal na carta de vinhos de um restaurante
Se você ainda se sente perdido na hora de escolher um vinho da carta de vinho de um restaurante, nós temos algumas dicas para você! Deixe para trás os dias de pedir a segunda garrafa mais barata da carta de vinhos. Aqui estão algumas dicas para se lembrar ao tentar navegar na lista de vinhos de um restaurante. Como escolher um vinho de um restaurante Evite sua zona de conforto Em situações de alto estresse, é da natureza humana recorrer ao que é familiar e reconfortante. Em termos de vinho, isso significa a lista usual de regiões amplamente reconhecidas e marcas de nome são geralmente consideradas “apostas seguras”. No contexto da economia…
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Vinhos de Portugal 2020: Viaje pelo mundo dos vinhos portugueses!
Realizado pelos jornais O Globo, Valor Econômico e Público, em parceria com a ViniPortugal, a edição deste importante evento, que traz uma viagem pelo mundo dos vinhos portugueses, vai acontecer de 23 a 25 de outubro em formato digital! A venda de ingressos para o maior evento de vinhos portugueses no Brasil, o Vinhos de Portugal, está na reta final. Até amanhã, dia 21/10, os ingressos, que custam a partir de R$ 75, podem ser adquiridos pelo site vinhosdeportugal2020.com.br. A primeira edição virtual do evento contará com três dias de lives com os melhores produtores de Portugal, além de provas de vinhos especiais com nomes consagrados, tudo por meio de uma…
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Degustamos o primeiro vinho Café Cabernet do mundo
Tivemos a oportunidade de degustar o primeiro vinho “Café Cabernet” do mundo, o incrível sul africano Linton Park Cafe Cabernet Sauvignon. Ele é considerado “Café Cabernet” porque as parreiras de Cabernet Sauvignon são plantadas intercaladas com pés de café, conferindo maior complexidade ao vinho (inclusive notas que lembram café). Além do grande diferencial da plantação, tem estágio em barricas de Carvalho Francês e Americano. O resultado é um vinho bem complexo, com notas intensas de frutas escuras, café, chocolate e mocha. Os taninos são bem suaves e o álcool/acidez equilibrados. Sensacional! Vale a pena provar! O valor médio dele é R$92,00.
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Vinho Tinta: Aprenda a pintar um quadro enquanto degusta um vinho
Em 2019 foi inaugurado em Curitiba o Vinho Tinta, um espaço inspirado no modelo “Paint and Sip” americano, no qual as pessoas pintam uma tela guiadas por um artista enquanto degustam um vinho. Vinho Tinta em casa! Em meio à pandemia do Covid-19 e com o espaço fechado, eles lançaram a opção para que o público tenha uma experiência diferente em casa. Com um calendário de quadros durante a semana, você pode optar pelo desenho que quer fazer e, assim, recebe em casa um “kit pintura” com pincéis, tinta e a tela (para uma ou duas pessoas). Para incentivar a criatividade e deixar tudo mais divertido, a experiência se torna…
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Espumantes ICE: Para tomar com gelo!
Colocar gelo no vinho ou mesmo no espumante sempre foi um tema polêmico… Já até falamos sobre isso por aqui, lembra? Mas foi para acabar de vez com esse conflito que, em 2010, uma das casas de Champagne mais famosas no mundo, a Moët & Chandon, lançou uma versão destinada a ser apreciada com gelo (Ice Imperial). De lá pra cá várias outras vinícolas do mundo inteiro resolveram entrar nessa onda, lançando suas versões de Espumantes ICE. A Veuve Clicquot, outra consagrada produtora de Champagne, lançou a linha Rich, que é destinada ao consumo com gelo ou mesmo com outros ingredientes (no estilo Gin Tônica). A proposta é simples: ser…
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Hotel Toriba promove confraria de vinhos em Campos do Jordão
O tradicional Hotel Toriba, localizado em um espaço privilegiado entre as montanhas da Serra da Mantiqueira, inicia a temporada de sua já consagrada confraria de vinhos. Entre os meses de março a junho, os amantes da bebida terão um encontro com o sommelier do Toriba, Daniel Adiron, que apresentará juntamente com enólogos e embaixadores das marcas e importadoras, cada vinho degustado, com explicações técnicas e dicas de harmonização. Hóspedes e não hóspedes irão aprender e compartilhar conhecimentos sobre alguns dos melhores vinhos nacionais e internacionais selecionados especialmente para a Confraria Toriba 2020. No dia 20 de março, a Confraria de Vinhos do Toriba viaja para a Itália para uma degustação…
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Degustação: Anciano Gran Reserva 10 Anos Tempranillo 2006
Degustamos o vinho Gran Reserva 10 Anos Tempranillo 2006 da vinícola espanhola Anciano. Ele é feito 100% com uvas Tempranillo e passa por uma primeira fermentação em tanques de aço inoxidável por 8-10 dias. Depois disso ele fica em maturação por, pelo menos, 18 meses em barris de carvalho com diferentes níveis de torragem. O resto do envelhecimento ocorre dentro da garrafa (chegando a 10 anos). Apesar de ter um envelhecimento de 10 anos e passar por barricas de carvalho, não é um vinho pesado. Pelo contrário, é bem leve e equilibrado (tanino / álcool / acidez). Os aromas marcantes são de frutas escuras, café, pimenta, chocolate e um final…
