Curiosidades
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Vinícola californiana pagará US$120 mil para alguém viver e aprender tudo na região do vinho
Já imaginou ganhar um salário de U$10 mil (120 mil dólares anual) + acomodação grátis + ensinamento sobre tudo que envolve a produção de um vinho, degustações e afins, além de viver na região dos vinhos da Califórnia (EUA)? Essa é a vaga que a vinícola californiana a Murphy-Goode lançou recentemente! Batizada de “REALLY GOODE JOB”, a vaga é dedicada a quem realmente ama vinho e quer viver em Sonoma. Os primeiros 90 dias do trabalho serão acompanhando o enólogo Dave Ready Jr. e explorando todos os aspectos da colheita (tem que botar a mão na massa!). A partir daí, a empresa trabalhará com você as suas paixões para ajudá-lo…
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Texto Para Reflexão: “UMA TAÇA DE VINHO”
Um grupo de profissionais reuniu-se para visitar seu antigo professor. Logo estavam todos se queixando sobre o estresse na vida em geral. Foi aí que o professor perguntou se gostariam de um vinho. Ele foi para a cozinha e voltou com o melhor vinho da sua adega e uma variedade de taças. Algumas simples e baratas outras decoradas, caras e exóticas. Pediu que escolhessem a taça e se servissem de um pouco de vinho. Depois que todos tinham feito sua escolha o mestre, calma e pacientemente conversou com o grupo: – Como puderam notar, as mais belas taças foram as primeiras a serem escolhidas, e as mais simples ficaram por…
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Pais apaixonados por vinho dão nomes de uvas aos filhos
Se você se acha apaixonado por vinhos, precisa conhecer esse casal. Isabella Franco e Lucas Lacaz Ruiz, de São José dos Campos, são tão apaixonados por esse universo dos vinhos que deram nomes de uvas para os seus filhos. É isso mesmo! Eles batizaram seus três filhos com os nomes de João Malbec, Syrah Luiza e Natasha Chardonnay. “A gente gosta muito de tomar vinho e, durante uma conversa no começo do namoro, decidimos que nossa primeira filha se chamaria Syrah, que é o nome da uva que mais gosto. Depois, quando o Lucas sugeriu Malbec para o nosso segundo filho eu fiquei na dúvida, mas fui convencida porque colocamos um nome mais comum, o João, primeiro”,…
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Como a ‘duquesa fugitiva’ da Itália mudou a forma como bebemos Champagne
Duquesa Fugitiva: Hortense Mancini, duquesa de Mazarin (1646-1699), foi muitas coisas em sua vida. Foi mãe, nobre, esposa exilada e autobiógrafa. Mas talvez um de seus maiores legados seja sua influência sobre como bebemos e pensamos em Champagne hoje. A Duquesa Fugitiva Nascida em uma família nobre em Roma, o pai de Mancini morreu quando ela tinha quatro anos. Sua mãe enviou ela e suas irmãs para morar na França com seu tio que era ministro-chefe do rei Luís XIV. As irmãs Mancini tornaram-se importantes na corte francesa. Eles estavam tão arraigados nos altos escalões da nobreza francesa, mas eles próprios não eram necessariamente aristocracia francesa, mas acabavam sendo tratados…
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O que é vinho Jerez? Tudo o que você precisa saber
Vinho Jerez: Anteriormente um dos vinhos mais tradicionais, sóbrios e ignorados do mundo, o Jerez agora está crescendo em popularidade. Ao longo da última década, uma nova geração de bebedores abraçou este vinho fortificado. Esta não é a primeira vez que o Jerez, ou também conhecido como Xerez, expande seu alcance. Ele vem avançando e está prestes a ser a próxima grande novidade para bartenders e amantes de vinho globais. Mas, de acordo com os sommeliers que vendem jerez diariamente, há algo diferente no entusiasmo por xerez desta vez. Para realmente conhecer esse vinho, é preciso gastar um tempo provando os muitos estilos diferentes das diferentes sub-regiões e produtores. O…
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Como se diz ‘vinho espumante’ ao redor do mundo
Vinho espumante: Embora você possa encontrar vinho espumante em quase qualquer lugar do mundo, talvez não saiba como pedir. Se o nome está enraizado em um idioma antigo ou em uma nova tendência, você precisa saber como dizê-lo corretamente. Veja aqui como pronunciar essa palavra ao redor do mundo. Muito disso tem a ver com o nome do próprio vinho. Esse nome pode estar ligado à uva que é usada para fazê-lo, ou pode se referir à região onde é feito. Por exemplo, “ Champanhe ” sempre se refere ao vinho espumante feito na região de Champagne, no norte da França. Os americanos emprestam um pouco de “pain” ao final…
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Vinho Sem Álcool, uma tendência que está conquistando o mundo
Atualmente muitas pessoas, em todo o mundo, estão se preocupando com o consumo de bebidas alcoólicas. E apesar do vinho ter vários benefícios para a saúde, existe um item que pode trazer alguns malefícios, principalmente para quem não têm controle no consumo: o álcool. E foi pensando nisso que a indústria do vinho, assim como a da cerveja, começou a investir em versões de vinhos sem álcool (ou com o teor alcoólico bastante reduzido). E qual é a diferença entre o vinho sem álcool e o suco? O suco (integral, lógico) é feito com as uvas e pronto (tinta ou branca). Geralmente as uvas usadas são as de mesa ou…
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A evolução do Malbec, o vinho de assinatura da Argentina
É impossível encontrar uma uva que agrade a todos os paladares, mas se fossemos chutar uma, com certeza seria a Malbec. Frutado, encorpado e com taninos macios, não há como resistir ao fascínio dessa uva, e a variedade versátil não é apenas um acompanhamento fácil e elegante para uma refeição rica (pense bife ou guisado de carne), mas também um excelente vinho para saborear só. MALBEC EM 60 SEGUNDOS: Malbec é uma das seis uvas permitidas em um blend tinto de Bordeaux. Hoje, mais de 75% do Malbec do mundo vem da Argentina. As plantações de Malbec na Argentina aumentaram 171% desde 2000. Mendoza é o lar de 85% das…
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Você sabia que a taça de vinho colorida pode mudar o sabor do vinho?
Taça de vinho colorida: Hoje, as taças coloridas tornaram-se cada vez mais populares. E de certa forma, nós entendemos totalmente. Carregar seu Chardonnay favorito em uma taça cor de rosa é uma maneira fácil de iluminar qualquer happy hour, e servir Pinot Noir em taças roxas é lindo para os olhos. No entanto, com tantos enófilos diligentes em nossos leitores, não poderíamos deixar de nos perguntar: o vidro colorido muda o sabor do seu vinho? É claro que essa questão ‘decorre’ de um debate muito maior que envolve a questão de saber se o formato da sua taça pode afetar o sabor do seu vinho. Neste ponto, está claro que…
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Você compraria vinho em uma garrafa de alumínio?
Esqueça as latas: o vinho agora pode ser vendido nessas garrafas de alumínio de tamanho normal. Acha que as tampas de rosca são controversas? E se a garrafa inteira fosse basicamente uma tampa de rosca? Produzindo tintos arrojados repletos de Cabernet Sauvignon e Merlot, Bordeaux é frequentemente considerada a melhor região vinícola do mundo. Mas se você quer o vinho mais caro do mundo, você tem que ir para o leste da França até a Borgonha, lar de Romanée-Conti. No geral, os vinhos da Borgonha são conhecidos por comandar alguns preços absurdos. Então aqui está uma pergunta improvável: você estaria disposto a comprar um Borgonha embalado em uma garrafa inteiramente…
