Curiosidades
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Consumo per capita de vinhos teve aumento histórico no Brasil
Mesmo com a pandemia e, consequentemente, muitos problemas econômicos, os brasileiros estão tomando mais vinho do que nunca. Entre janeiro e setembro, o consumo per capita teve um aumento histórico no país! Em 2019 o consumo por pessoa maior de 18 anos era de cerca de 2,13 litros de vinho por ano. Nesse ano o consumo já passou para 2,68 litros (equivalente a 3 garrafas e meia). Os dados, que foram divulgados em um levantamento realizado pela Ideal Consulting, revelam o bom momento do setor. O volume comercializado também teve um aumento de 37,2% de janeiro a setembro, chegando a 63,9 milhões de litros de vinhos e espumantes. Os estudos…
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Cidade japonesa tem vinhedo dentro da estação de trem e primeiro vinho já lançado!
Sabia que existe uma cidade no Japão que tem o único vinhedo com plataforma ferroviária do mundo? Trata-se da cidade de Shiojiri, localizada na província de Nagano. Sua estação de trem tem o nome de “Platform Vineyard”, isso porque conta com um vinhedo que foi criado em 1988, como forma de promover os vinhos locais. As videiras são de Merlot e Niagara, conduzidas em pérgulas, e são mantidas pela equipe da Japan Railways e habitantes locais (voluntariados). As uvas das videiras nunca foram usadas para se fazer vinho em si, mas apenas para promover o enoturismo local (e também para consumo de quem passava pela estação). Mas no ano passado,…
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Este pai pensava que estava apenas recebendo um vinho, mas o rótulo informava algo especial…
Como será que é descobrir que você será avô ou avó pela primeira vez? Um vídeo que foi divulgado no Reditt mostra um pai ganhando uma garrafa de vinho de sua filha. Ele achava que era apenas um presente, mas na verdade o rótulo informava que eles seriam avôs pela primeira vez. A reação é emocionante: Mais uma vez o vinho sendo elemento importante para um momento inesquecível da vida de algumas pessoas. <3
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Arqueólogos encontram local de produção de vinho citado na bíblia
Um artigo publicado no jornal científico Journal of Eastern Mediterranean Archaeology and Heritage Studies, mostrou que arqueólogos e pesquisadores da Universidade de Haifa podem ter descoberto um local de produção de vinho que foi citado na bíblia. Nos livros dos Reis, existe a descrição de um local em Jezreel que produzia vinhos e foi usado como o cenário de alguns episódios bíblicos. A “vinícola de Jezreel” foi descoberta inicialmente em 2013 e após muitas pesquisas e discussões os arqueólogos acreditam que esse é realmente o local citado nas escrituras. Após escavações, os cientistas fizeram um levantamento de alguns elementos que ligam aquela região de Israel com os relatos presentes na bíblia. Durante…
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Sauternes e Tokaji: Conheça os vinhos que são feitos com uvas ‘podres’
Sabia que existe um estilo de vinho de sobremesa que é feito com uma técnica denominada de “podridão nobre”? Os principais são o francês Sauternes, famoso na região de Bordeaux, e o húngaro Tokaji (ou Tokay), produzido na região de Tokaj-Hegyalja na Hungria. Os vinhos do estilo são feitos com uvas que foram atacadas pelo fungo Botrytis cinerea. O resultado são vinhos que combinam aromas e sabores de frutas exuberantes, notas florais com toques de mel, cera de abelha, especiarias e amêndoas. A podridão nobre A infestação desse tipo de fungo costuma ser conhecida como “podridão cinza”. Esse fungo normalmente ataca os frutos e estruturas de várias plantas, levando-as, geralmente,…
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O que é um vinho Kosher
Você já se perguntou o que é um vinho kosher? Deixamos algumas dicas para aprender e entender sobre um vinho kosher. Por que é chamado de vinho kosher? Kosher, significa em hebraico “puro”, e para ser considerado vinho kosher tem que ser produzido sob os preceitos da kashrut (Leis da Dieta Judaica), ou seja, sua preparação deve atender a padrões rígidos sob a supervisão de uma autoridade religiosa judaica. Como é produzido um vinho Kosher A vinha, deve ter pelo menos quatro anos e as vinhas devem crescer sozinhas. A cada sete anos, o solo deve repousar, embora caso a vinha mude de propriedade neste período, este requisito pode ser omitido. O último fertilizante orgânico deve ser feito dois meses antes da colheita. As…
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A diferença entre Enólogo e Sommelier
Você sabe qual é a diferença entre Enólogo e Sommelier? Apesar de estarem ligadas, essas duas profissões são bem diferentes. Enólogo é o profissional especializado em enologia, ciência que trata do vinho, mais especificamente da técnica de como produzi-lo. Sendo assim, é quem atua diretamente na vinícola produzindo o vinho em si, acompanhando plantio, acompanhando as fermentações e envelhecimentos, criando blends e muito mais. Sommelier é o profissional que entende sobre o universo dos vinhos e atua sugerindo os vinhos aos consumidores, principalmente em lojas especializadas e restaurantes (tanto fisicamente, indicando vinhos, como criando a carta de vinhos). Por fim, quem é apaixonado por vinhos, podendo ter feito um curso…
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Tanque de vinho de 50 mil litros explode e gera um ‘Mar de Vinho’ na Espanha
Já imaginou perder 50 mil litros de vinho de uma única vez? Foi isso que aconteceu na Bodegas Vitivinos, em Villamalea, na Espanha. Uma falha na válvula de segurança de um tanque de 50 mil litros da vinícola gerou um “mar de vinho” na vinícola. Um vídeo que mostra o momento do incidente acabou viralizando na internet e chocou, principalmente, os amantes do vinho. Confira o vídeo: O prejuízo foi de cerca de 66 mil garrafas perdidas.
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Vinho pode ajudar a evitar depressão e ansiedade, segundo estudo
Além dos diversos benefícios para a saúde, um estudo apontou que o resveratrol, polifenol presente no vinho tinto, pode ajudara evitar depressão e ansiedade. Pesquisadores da Universidade de Buffalo, EUA, e da Universidade de Medicina de Xuzhou, na China, descobriram evidências que podem ligar o consumo de vinho ao estado de relaxamento. O estudo, realizado com camundongos, apresentou uma relação entre o resveratrol e o hormônio relacionado ao estresse, a corticosterona (cortisol em humanos). O cortisol ajuda nosso corpo a regular o estresse. Quando o nível de estresse aumenta, nosso corpo libera mais cortisol ajudar a administrá-lo. Porém, quando vivenciamos um alto nível de estresse, por um período prolongado, o fluxo…
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Jogos de tabuleiro para quem ama vinhos
Quem gosta de vinhos sabe muito bem: o vinho faz parte da nossa dieta e também é um ótimo passatempo. Por isso, confira 3 jogos de tabuleiro que tem o vinho como protagonista. Winerd Winerd (o nerd do vinho) é um jogo de degustação desenvolvido para educar. Os jogadores oferecem 3 diferentes garrafas de vinhos tintos ou brancos. O jogo inicia com cada jogador (ou equipe) provando os 3 vinhos e fazendo anotações sobre a cor, o aroma e o sabor do vinho, bem como anotando o nome do vinho, a safra e a região de origem. Ao redor do tabuleiro existem 4 posições de testes de degustação às cegas.…
