Curiosidades
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Foxado: O aroma clássico do vinho de mesa brasileiro
Já reparou que o vinho de mesa brasileiro, feito com as clássicas uvas americanas (Vitis Labrusca), tem um aroma bem padrão? Principalmente nos vinhos tintos? Existe um termo que explica esse aroma inigualável: “FOXADO”. O termo “foxado” vem do inglês “foxy” e se refere a um aroma terroso e adocicado, associado pelos europeus ao pelo de raposa (“fox” em inglês). No Brasil, o reconhecemos como o aroma do suco de uva, típico das “uvas de mesa”, como Bordô, Concordia, Isabel, Niagara e afins. Recentemente foi descoberto que o aroma e sabor, conhecido como foxado, dessas uvas e vinhos se deve ao composto aromático Antranilato de Metila, que é um éster encontrado apenas nas uvas Vitis…
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‘Bebam muito vinho. Os sóbrios não vão para o céu’, afirma padre italiano
Durante a missa de Natal, o padre Pietro Cesena, de Borgotrebbia, recomendou beber muito vinho porque, segundo ele, “os sóbrios não vão para o céu”. “Hoje os convido a comer bem e a beber em abundância, mas não Coca-Cola. Bom vinho. Porque o vinho é sinal de vida eterna. No céu, meus irmãos, os não bebedores não poderão entrar. Porque o vinho é para se beber”. Ele, que é conhecido como Dom Cesena, é famoso pelos seus discursos polêmicos e divertidos. Dessa vez vamos concordar com o padre, né? Bora beber vinho! Fonte: Italianismo.
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Queijos e vinhos podem evitar o Alzheimer, segundo pesquisa
Já imaginou que a clássica harmonização de Queijos & Vinhos seria um bom “remédio” para evitar o Alzheimer e a lentidão de raciocínio? Pois é isso que afirma uma pesquisa científica norte-americana. A pesquisa, que avaliou 1.787 voluntários com idade entre 46 e 77, apontou que, enquanto os queijos evitam declínios cognitivos relacionados à idade, os vinhos tintos estão relacionados a melhorias nas funções cerebrais. Auriel Willette, líder da pesquisa e professor da Iowa State University, e sua equipe analisaram o desempenho dos voluntários em testes cognitivos realizados em três momentos: de 2006 a 2010, de 2012 a 2013 e de 2015 a 2016. Ao longo do período, os participantes…
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‘Que se fod* 2020’, a história do vinho que bombou na internet!
Já estamos prestes a encerrar esse ano tão tenso de 2020. E um rótulo de vinho conseguiu transmitir o que muita gente pensa sobre ele… O vinho que fez um sucesso enorme na internet realmente foi lançado e é considerado pelo criador, o artista plástico Francisco Eduardo, como uma “obra de arte”. Foram criadas 1.000 garrafas do vinho “Que Se Fod* 2020” que foram vendidas em um site e se esgotaram em pouco tempo! Dentro da garrafa está um vinho tinto monocasta Syrah de 2017 da prestigiada Adega da Azueira. Apreciador de vinhos, o artista fez algumas provas na Adega de Azueira, onde escolheu o vinho. Explicou o conceito (“não…
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Amantes de vinho possuem QI mais alto, segundo estudo
Se você é amante de vinhos, certamente vai curtir essa notícia! Um estudo realizado pela Universidade de Indiana (EUA) analisou os hábitos de algumas pessoas e traçou um perfil dos grupos de acordo com o consumo de bebida alcoólica. Os pesquisadores analisaram consumidores de vinho, apreciadores de cerveja e abstêmios (pessoas que não ingerem bebida alcoólica). O resultado desse estudo mostrou que os consumidores de vinho apresentavam níveis de Q.I. (Quocientes de Inteligência) mais altos, além de terem níveis de instrução superiores e, pra finalizar, ainda eram as pessoas mais saudáveis do grupo. “As pessoas com alto QI, que normalmente pertencem a um alto nível socioeconômico e que têm boa instrução, são geralmente mais saudáveis do…
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Qual Vinho combina com o seu Signo?
Você curte astrologia e é ligado no universo dos signos? Então bora descobrir qual é o vinho que combina melhor com o seu: Áries – Syrah Energético. Impulsivo. Picante. Essas são algumas características que definem um ariano, assim como uma taça de syrah (também conhecido como shiraz), que traz principalmente notas de ameixa, pimenta e defumação. Uma combinação perfeita! Touro – Sauvignon Blanc Taurinos são sensuais, confiáveis, dedicados e práticos. Então da próxima vez que pegar uma garrafa de vinho, escolha um sauvignon blanc. Com suas notas herbáceas e aromas cítricos, este vinho branco é exatamente o nível de sofisticação que você deseja. Gêmeos – Champagne Como Gêmeos, você é…
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14 presentes para quem ama vinho
Escolher um presente para quem gosta de vinho não é uma tarefa difícil, afinal, os Winelovers adoram receber presentes que tenham a ver com a bebida, mesmo que sejam pequenas lembranças. Felizmente, há muitos presentes de vinho por aí que ajudarão o amante de vinho em sua vida a aproveitar ainda mais sua bebida favorita. Escolha algo surpreendente e criativo, ao invés de dar uma simples garrafa de vinho, e você certamente encantará a pessoa. Por isso, selecionamos o as melhores opções de presente para quem gosta de vinho. 1) Colar Eu Amo Vinho Se a pessoa que gosta de vinho for uma mulher, certamente esse colar de vinho vai agradá-la em cheio! Existe na…
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Os vinhos imperdíveis para comprar nessa Black Friday
A Black Friday já está rolando na maioria dos e-commerces de vinho no Brasil. Selecionamos alguns vinhos (e kits) que estão com bons preços e que nunca decepcionam na qualidade. Confira quais são os vinhos imperdíveis para comprar nessa Blak Friday: Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Tinto Superior 2018 O Tempranillo Toro Loco que já foi eleito como o “vinho do ano” e que já recebeu diversas premiações está com um bom desconto no site da Wine. Elaborado com as uvas Tempranillo e Bobal, não amadurece em barricas, para trazer o máximo da expressão da uva, da videira para a taça. E inclusive é vegano! De R$54,90 está saindo por R$34,90!…
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Essa garrafa de vinho têm o rótulo transformado em um livro para você ler enquanto bebe
Uma boa leitura e uma garrafa de vinho combinam como filmes e pipoca. É por isso que a vinícola italiana Matteo Correggia criou a Librottiglia (uma combinação inteligente das palavras italianas para “livro” e “garrafa”), uma gama de vinhos entrelaçados com a literatura. Cada garrafa da linha Librottiglia traz em seu rótulo um conto que se encaixa perfeitamente na bebida. O conto “Um Sapo na Barriga” de Patrizia Laquidara é uma fábula intrigante que complementa a personalidade incomum dos Anthos vermelhos, de Regina Marques Nadaes “Eu te amo. Forget me ”é tão intenso quanto o vermelho rubi Nebbiolo Roero que acompanha, e“ Assassinato do jornalista e satírico Danilo Zanelli se mistura com o…
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Como é produzido o vinho mais caro do mundo (que custa 25 mil euros)!
A cidade espanhola de Las Pedroñeras é conhecida principalmente pela produção de alho, mas a partir de uma pequena vinha repleta de oliveiras e videiras seculares de Tempranillo, o enólogo Hilario García construiu uma verdadeira fortuna. Nos últimos dez anos, seus vinhos conquistaram o interesse de compradores de todo o mundo, e hoje uma garrafa de García AurumRed Gold é vendida por 25 mil euros. Mas qual é o ingrediente secreto do seu sucesso? Para entender isso, é preciso voltar no tempo… Vinte anos atrás, García sofria de uma estenose espinhal grave, o que o impediu de andar por muitos anos. Em 2005, ele foi submetido a um tratamento com ozônio –…
