Vinhos perfeitos para o verão: O verão é uma época do ano que muitas pessoas esperam por meses a fio, e por boas razões. É a época perfeita para reunir os amigos e desfrutar de um jantar ao ar livre, e apreciar um bom vinho. Para aqueles que estão acostumados a beber tintos fortes regularmente, no entanto, escolher vinhos que combinem bem com o calor do verão pode ser mais fácil dizer do que fazer.
Felizmente, há uma série de tintos, brancos e cintilantes que são leves o suficiente para beber durante todo o verão sem nunca se sentirem nem um pouco enjoados. Aqui estão 10 vinhos que são perfeitos para beber no verão, não importa o quão quente esteja lá fora.
Vinhos perfeitos para o verão
1. Riesling
Riesling é um dos vinhos brancos mais interessantes disponíveis. Embora muitas vezes doce e viscoso, Rieslings secos podem ser encontrados de produtores na Alemanha e na América (Washington é conhecida por seu excelente Riesling), caracterizado por uma acidez crocante e notas de pêssego, pêra e damasco. Perfeito para harmonizar com comida tailandesa ou cozinha apimentada, Riesling é um dos vinhos mais amigáveis que uma pessoa pode beber durante os meses de verão.
2. Pinot Noir
Procurando um vermelho que não te faça dormir sob o calor do sol de verão? Pinot Noir é a uva para você. Cultivado em todo o mundo e especialmente focado no Oregon, Califórnia e Nova Zelândia, o Pinot Noir apresenta a complexidade suculenta de vinhos maiores, como Cabernet Sauvignon, mas com uma fração do corpo. Sua sensação na boca leve e agradável o torna ideal como um começo descontraído para qualquer refeição, e este vinho em particular atrairá fortemente os amantes de tintos que estão tentando manter as coisas mais arejadas.
3. Frappato
Talvez o vinho mais leve da lista que ainda pode ser considerado um tinto em oposição a um rosé, o Frappato é uma uva siciliana que exibe a cor das flores silvestres e até assume esses sabores. Repleto de mineralidade do solo vulcânico em que a uva é cultivada, o Frappato é tão refrescante quanto um vinho tinto pode ser. Ideal para servir com ostras, este vinho também pode ficar sozinho como um gole de verão enquanto estiver na praia.
4. Rosé
Rosé é um tipo de estilo geral, já que o tipo de vinho que acaba sendo rotulado como Rosé pode variar significativamente dependendo das circunstâncias. Embora existam várias maneiras diferentes de produzir Rosé, o resultado final tende a ser semelhante, não importa o que aconteça – acidez nítida, uma cor rosada e um corpo excepcionalmente leve. Assim como o Frappato, o Rosé é um vinho perfeito para acompanhar mariscos, embora seja surpreendentemente versátil e possa até ser servido com certas carnes vermelhas. No que diz respeito aos vinhos de verão, é difícil superar as qualidades refrescantes de um Rosé bem elaborado.
Leia mais: Carne e Vinho: Harmonizando cortes com vinhos
5. Pinot Grigio
A Pinot Grigio é uma uva de vinho branco muito popular e, embora mereça um lugar à mesa o ano todo, parece praticamente nascida para beber durante os meses de verão. Repleto de notas de manga, abacaxi e goiaba, a acidez picante do Pinot Grigio o torna um excelente vinho para harmonizar com comida avinagrada, e são poucos os vinhos que superam essa uva em particular quando se trata de harmonizar com frutos do mar.
6. Moscato
Nem todo mundo gosta de um vinho branco seco, e para quem procura algo mais doce, o Moscato se encaixa na conta. Embora o vinho Moscato mais barato e de qualidade inferior caracteristicamente encontrado nos supermercados tenda a ser enjoativo, há muitos Moscatos bem elaborados que são maduros e suculentos, com notas de pêra e madressilva. Perfeito como vinho de sobremesa ou simplesmente ao lado de uma salada ácida, o Moscato pode ser surpreendentemente delicioso e satisfatório às vezes.
7. Sauvignon Blanc
Conhecido como talvez o melhor vinho possível para harmonizar com frango e a maioria dos tipos de frutos do mar, o Sauvignon Blanc costuma ser exatamente o que a maioria das pessoas procura ao tentar escolher o branco de verão perfeito. Ácida, mas suave o suficiente para levar consigo notas cremosas de limão, ervas e manga tropical, uma boa garrafa de Sauvignon Blanc pode se tornar a estrela do show em uma noite quente de verão. Dada a popularidade desta uva, não deve ser muito difícil encontrar um exemplo forte do estilo sem ter que gastar muito dinheiro.
8. Chardonnay
Existem poucas uvas por aí que incorporam a cremosidade da manteiga como Chardonnay. Embora não pareça com o que a maioria das pessoas pensa que gostaria de beber, a cremosidade do Chardonnay combina com qualquer comida amanteigada. A brisa de verão combinada com um prato de vieiras e alho-poró derretido com uma taça de Chardonnay é uma elegância de clima quente que é difícil de superar, e é um luxo acessível que qualquer amante de vinho pode desfrutar.
9. Barbera
Às vezes, um dos melhores vinhos de verão para a noite é um tinto extremamente delicioso da Itália, e Barbera é tudo isso. Amadeirado, tânico e reminiscente de muitas maneiras de suco de tomate fresco, Barbera é o vinho que muitos fabricantes em toda a Itália bebem em vez de exportar, que normalmente fica reservado para Barolo e Nebbiolo. Simplesmente não há vinho melhor para beber ao lado de uma ou duas fatias de pizza e, felizmente, Barbera tende a ser relativamente acessível em comparação com outros vinhos semelhantes.
10. Beaujolais
Do centro da França, o Beaujolais é um vinho popular de verão que obtém sua intensa mineralidade da encosta de granito em que a uva é cultivada. Frutado, suculento e muito fácil de beber, o Beaujolais pode ser combinado com praticamente qualquer proteína, incluindo vários tipos de frutos do mar. Não se preocupe em gastar o dinheiro extra em crus Beaujolais mais caros, pois eles serão mais tânicos do que você está procurando em um dia quente de verão.
O verão não vai durar muito, então escolha um destes deliciosos vinhos de verão, saia e aproveite o sol!
Leia também: Qual será a próxima uva queridinha no mundo do vinho? Aqui estão 4 palpites
