Vinho Laranja: Um vinho com mais de 6 mil anos de história

Sabia que existe um tipo de vinho que tem cor “alaranjada”, que é totalmente natural e que tem uma história de mais de 6 mil anos?

É conhecido popularmente como “Vinho Laranja”, mas as vinícolas que produzem esse tipo de vinho intitulam como “Vinho Âmbar”, pois muitas vezes o vinho tende a ter uma cor mais voltada para o âmbar.

Uma história que começou na Geórgia

Os georgianos produzem o vinho com um método exclusivo chamado “Kvevri”, onde as uvas são fermentadas em grandes ânforas de terracota enterradas no solo, junto com as cascas e engaços.

Os frascos são enterrados e o vinho é deixado para fermentar de alguns dias até 6 meses. O processo, que remonta a mais de 6.000 anos, gera um vinho com a cor âmbar.

Um importador inglês deu a um vinho georgiano o título de “vinho laranja”, no início dos anos 2000, e foi aí que o termo ficou famoso e acabou conquistando o mundo.

Como o vinho fica laranja?

O vinho âmbar, ou laranja, é feito através da maceração de uvas brancas, que normalmente se estende por dias ou até meses. Isso não é comum para a produção de vinhos brancos, já que é uma técnica tradicionalmente utilizada na produção de vinhos tintos.

Esse contato longo com as cascas das uvas e depois com a fermentação do vinho, gera a cor alaranjada.

O vinho tem um sabor picante e refrescante, com notas de melão, ervas, pinho, pêra e marmelo.

Atualmente o vinho laranja (ou âmbar) é produzido por vinícolas de todo o mundo e em diferentes tipos de vinificação, do ancestral método Kvevri ao mais moderno.

Vale a pena procurar um exemplar e experimentar esse tipo de vinho cheio de histórias!

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