Vinho Azul: Vinícola lança uma versão natural (sem corante e sem açúcar)

Uma nova moda que está invadindo o universo dos vinhos é o VINHO AZUL.

Algumas marcas já lançaram versões de vinhos azuis, mas que na verdade são “coquetéis” feitos com vinho branco, outros ingredientes e corante azul.

No entanto existe uma vinícola espanhola que conseguiu fazer um vinho azul, completamente natural (sem adição de corantes e açúcares), a Gik Live!.

Foram 2 anos de estudos e testes para chegar em um vinho com a coloração azulada. Isso ocorre através de processos tecnológicos de pigmentação do vinho, usando uvas tintas e brancas.

A tecnologia que permite criar essa cor azul, de forma natural no vinho, foi desenvolvida pela equipe de pesquisa e desenvolvimento da vinícola em colaboração com a Universidade do país basco e outras instituições de tecnologia de alimentos da região basca (Espanha) e da França.

Além de conseguir produzir um vinho azul sem uso de corantes, a vinícola também optou por fugir da adição de açúcar (o que é comum em outras versões de vinhos azuis fakes). Segundo eles, tanto para evitar que a bebida fique doce (trazendo uma experiência mais significativa para quem já aprecia vinhos finos) quanto para não engordar seus clientes.

O preço sugerido da garrafa de Vinho Azul da Gik Live! é €12,00.

Você já tomou um vinho azul? O que achou?

euamovinho
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26 comentários em “Vinho Azul: Vinícola lança uma versão natural (sem corante e sem açúcar)

      1. Tenho projeto de uma adega que ainda não tem no mercado, gostaria de poder este fazendo uma apresentação dessa novidade no qual irá fazer uma parceria muito bonita e charmosa com o vinho azul, obrigado pela atenção.
        Att Fábio

  1. Amo vinho, já tive fabricantes do mesmo sou filha de italianos e meu Pai fabricava vinho e amassavamos com os pés. Há dois anos uma amiga foi pra Europa e registou uma garrafa deste vinho azul desde então procuro alguém que importe o mesmo e se aqui no Brasil tiver. Amo vinhos bons

    1. Não é o mesmo vinho, mais eu comprei na Fracaro Wine o Vinho Azul chamado Alma Azul, na verdade ele eh considerado Coquetel composto pois tem corante alimentício. Achei gostoso pela proposta de ser azul e poder fazer drinks!! Fica a dica!

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