Não é um trabalho fácil, mas muitas vinícolas pelo mundo estão lutando para minimizar os usos de agrotóxicos e caminhando para uma viticultura mais sustentável. O mundo ideal seria com todas as vinícolas do mundo fazendo vinhos, pelo menos, orgânicos (biodinâmicos seria utopia! rs). O planeta ia brindar com essa notícia! A grande novidade é que alguns produtores de vinhos do Chile estão se juntando para dar um novo posicionamento para os vinhos chilenos e promover a produção orgânica e natural. Quem revelou isso foi Jaime Valderrama, diretor da Viña Miguel Torres, em uma entrevista para o portal britânico The Drink Business. “Parece que o consumidor está mais consciente dos…