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Drunken Cheese, o “queijo bêbado” de vinho, que é uma iguaria Italiana!
Este queijo – original do noroeste da Itália – não vai te deixar bêbado, mas se você acompanhar com uma taça de bom vinho, esse objetivo será mais do que possível! Todos sabemos que as palavras “queijo” e “vinho” andam completamente de mãos dadas: os franceses praticamente nascem experimentando essa combinação de iguarias, por exemplo. Mas na cidade de Treviso, no noroeste da Itália, eles levaram o conceito de “queijo e vinho” muito a sério. Por quê? Porque existe o formaggio ubriaco (Drunken Cheese), que literalmente significa “queijo bêbado”: uma roda gigante de queijo embebida em vinho tinto ou polpa de uva. O que hoje é considerado um produto lácteo tradicional e muito amado na região,…
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5 apps gratuitos que quem ama vinho deve ter no smartphone
Conheça 5 aplicativos gratuitos para smartphone que vão te ajudar a saber mais sobre os vinhos que você vai tomar ou está pensando em comprar.
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Melhores vinhos para tomar no inverno
O inverno brasileiro se divide em várias faixas de temperaturas. Na parte mais ao norte do país não faz frio, já mais para o sul o frio é intenso. No caso de lugares mais frios, as melhores opções são sempre de vinhos tintos mais encorpados. Não que você não possa tomar brancos, rosés ou espumantes, pelo contrário. Dá até para começar tomando um vinho mais gelado (branco, rosé ou espumante) e depois curtir o friozinho com um bom vinho tinto na mão. Os vinhos tintos mais encorpados são ideais para o inverno. Se tiverem passagem por barris, ficam mais estruturados e ajudam ainda mais a esquentar. Confira quais tipos de…
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Vinhos de Bandas de Rock
VINHO e ROCK é uma harmonização perfeita. Sabia que existem vinhos inspirados em bandas de rock? Alguns são frutos de parcerias realizadas de vinícolas com bandas, já outros trazem somente os rótulos estampados com a marca de bandas famosas. Confira alguns vinhos do mundo do rock: Já tomou algum vinho de banda de rock? Conta pra gente!
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7 Erros sobre vinhos que você não pode cometer!
Conheça sete erros que você que ama vinhos não pode cometer de forma alguma.
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Como harmonizar vinho e pizza
Eu acho que é seguro dizer que a pizza é um dos alimentos mais amados pelos adultos. Ela combina com bons momentos, com aquela preguiça de cozinhar no domingo e principalmente, a pizza harmoniza muito bem com vinhos. Se você sente dificuldade em fazer essa harmonização, essa “regrinha” vai facilitar a sua vida: Muçarela e Pinot Noir Pizza de queijo simples pode ser levemente ácida por causa do molho de tomate e geralmente possui uma fina camada de óleo do queijo derretido. No entanto, o sabor normalmente não é avassalador, e é por isso que um vinho vermelho aromático leve como o pinot noir combina muito bem com ele. Os sabores de frutas…
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Vinho tinto pode ser aliado no combate ao Coronavírus!
Com o surgimento do Novo Coronavírus, Covid-19, a Federação Espanhola de Enologia recebeu vários pedidos de membros e outras categorias profissionais sobre várias questões, incluindo contaminação no vinho, contaminação de contêineres, etc. Com isso a FEAE fez um estudo em parceria com a comunidade médica espanhola e juntos chegaram a 2 conclusões importantes sobre o vinho tinto para a saúde: A sobrevivência do Vírus no Vinho. A sobrevivência do vírus no vinho é impossível porque a combinação concomitante da presença de álcool, um ambiente hipotônico e a presença de polifenóis impede a vida e a multiplicação do próprio vírus. Vinho contribui para a saúde da sua garganta. O consumo moderado de vinho, associado ao consumo responsável, pode contribuir para uma melhor higiene da cavidade oral e da faringe, que…
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Hotel na Califórnia possui robô que entrega vinho no quarto, sem contato humano!
Se você planeja viajar novamente em breve, tenha certeza de que muitos hotéis estão fazendo de tudo para garantir que você tenha tranquilidade e o menor contato com humanos, e isso inclui seu serviço de quarto. Abrir uma garrafa de vinho no quarto do hotel é uma ótima maneira de relaxar, concorda? E no Hotel Trio, em Healdsburg, Califórnia, eles lançaram uma experiência mais exclusiva de desfrutar de um bom vinho sem precisar ter contato humano. Eles estão usando o serviço de um robô inteligente que se chama Rosé. O Rosé the Robot é um “mordomo robótico” inovador que oferece uma experiência sem toque ao entregar vinho ao seu quarto.…
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Vinho Tinto tem substância que diminui o estresse, diz estudo
O vinho por si só, devido ao álcool presente, tem efeito relaxante. Mas um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Buffalo, nos EUA, descobriu que o resveratrol, substância presente em sementes e cascas de uva tinta, possui potencial antiestresse. E o vinho tinto, como muitos já sabem, é rico na substância! O artigo sobre esse estudo foi publicado na revista científica “Neuropharmacology”. Nele os pesquisadores afirmam que o resveratrol ajuda a inibir a expressão da enzima “phosphodiesterase 4” (PDE4), que é influenciada pelo hormônio do estresse, a corticosterona. De acordo com uma das cientistas que participaram do estudo, Ying Xu, “o resveratrol pode ser uma alternativa efetiva a medicamentos…
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Vinho Mexicano é eleito o Melhor Cabernet do mundo em 2020
Os vinhos feitos com as variantes da casta Cabernet fazem sucesso pelo mundo, principalmente na França. Por isso, desde 2014 foi criado um concurso mundial que elege o “melhor vinho cabernet do ano”. Ele é realizado na França e se chama “Concours International Des Cabernets”. Os vinhos que são enviados para o concurso devem usar alguma variante da Cabernet e são provados às cegas por 11 sommeliers da União de Sommeliers Franceses (UDSF). O vencedor desse ano surpreendeu o mundo inteiro! Isso porque não é um vinho francês e muito menos dos expoentes do novo mundo, como Austrália, Califónia, Chile e afins. Mas sim um vinho MEXICANO. Trata-se do “Don…
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