Gastronomia
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Sal de Vinho, pra dar um toque de vinho nas suas receitas!
Já pensou em fazer um Sal de Vinho pra finalizar suas receitas com um toque de sabor de vinho? Vale a pena conhecer e fazer essa receita! Ingredientes: 3 xícaras de vinho tinto seco1 xícara de sal grosso Modo de fazer: Coloque o vinho em uma panela alta, leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir mexendo com frequência. A redução estará pronta quando o vinho estiver viscoso e cobrir bem as costas de uma colher, sem escorrer. Essa etapa leva de 15 a 20 minutos. Quando o vinho estiver reduzido você pode desligar o fogo e acrescentar o sal grosso, misture bem até que o sal esteja totalmente…
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Como harmonizar vinho e pizza
Eu acho que é seguro dizer que a pizza é um dos alimentos mais amados pelos adultos. Ela combina com bons momentos, com aquela preguiça de cozinhar no domingo e principalmente, a pizza harmoniza muito bem com vinhos. Se você sente dificuldade em fazer essa harmonização, essa “regrinha” vai facilitar a sua vida: Muçarela e Pinot Noir Pizza de queijo simples pode ser levemente ácida por causa do molho de tomate e geralmente possui uma fina camada de óleo do queijo derretido. No entanto, o sabor normalmente não é avassalador, e é por isso que um vinho vermelho aromático leve como o pinot noir combina muito bem com ele. Os sabores de frutas…
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Receita: Geleia de Vinho Tinto
Que tal fazer uma geleia de vinho tinto para usar no seu dia a dia? Combina perfeitamente com queijos e, lógico, com uma taça de vinho. Ingredientes • 375ml de vinho tinto (seco ou meio-seco)• 200g de açúcar de sua preferência• 1 Anis Estrelado• 1 Cravo-da-índia• 1 Pedaço de canela em pau de 2½ cm • ½ Fava de baunilha (sementes raspadas)• 10g de pectina Como fazer Coloque o vinho tinto, o açúcar, o anis estrelado, o cravo, o pau de canela e as raspas da fava de baunilha em uma panela média. Misture e aqueça delicadamente para dissolver o açúcar. Adicione 10g de pectina. Aumente o fogo e deixe…
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Receita: Brigadeiro de Vinho
Se brigadeiro já é bom, imagine um BRIGADEIRO DE VINHO? Aprenda a fazer essa receita deliciosa e surpreenda todos na sua casa: INGREDIENTES 1 lata ou caixinha de leite condensado 3 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 Xícara de vinho tinto seco (ou meio-seco) Manteiga para untar Granulado para finalizar MODO DE PREPARO Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que a mistura grude do fundo da panela. Adicione a xícara de vinho tinto e mexa mais um pouco. Quando estiver uniforme e um pouco consistente (desgrudando do fundo da…
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Aprenda a fazer um Chocolate Quente de Vinho
No nosso novo vídeo do canal, ensinamos como fazer uma receita de chocolate quente que todo amante de vinhos vai curtir. Aprenda como fazer um Chocolate Quente de Vinho: Se fizer, conte pra gente o que achou!
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Receita: VinhoJito, o Mojito de Vinho!
Uma receita com espírito cubano, mas feita com vinho. Fizemos uma versão de Mojito trocando o rum pelo vinho branco! Aprenda a fazer no nosso novo vídeo: Se fizer, conte pra gente o que achou! Nós adoramos!
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6 Receitas de drinks à base de vinho
Quem disse que vinho não pode ser usado como a base alcoólica de um drink? Confira 6 receitas que você pode fazer em casa: Mimosa Mimosa é um drink bem fácil de fazer e que combina com um brunch, principalmente no verão. Você só vai precisar de SUCO DE LARANJA e ESPUMANTE (de preferência brut). Como fazer: Em uma taça de vinho ou espumante, adicione 1/3 de suco de laranja e 2/3 de espumante. Se quiser gelar mais ainda, você pode usar algumas pedras de gelo (no caso de fazer o drink em uma taça de vinho, por exemplo). Caipirinha de Vinho Tinto Caipirinha é um drink com a cara…
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Aprenda a fazer Sangria
Sangria é uma ótima opção de bebida refrescante para se fazer usando vinho. Ela tem origem espanhola e nada mais é do que um tipo de “ponche” que une vinho e frutas. Aprenda a fazer: Conheça a receita tradicional: Ingredientes:• 1 garrafa de vinho tinto seco ou meio-seco (de sua preferência)• 1 laranja-pêra sem casca, sem pele e sem sementes, cortada em pedaços• 1 laranja-pêra com casca e sem sementes, cortada em fatias (rodelas)• 1 limão taiti com casca, cortado fatias (rodelas)• 1 maçã vermelha e 1 maçã verde picadas• 1 abacaxi picado (sem casca, lógico)• 1 dose de Cointreau• Suco de 1 limão• 1 xícara (chá) de água mineral com gás• 2 paus de canela•…
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Receita: Batida de Vinho com Abacaxi (Espanhola)
Aprenda a fazer uma batida de vinho com abacaxi, também conhecida como “Espanhola”. Uma boa receita para fazer no verão, criando um drink extremamente cremoso e refrescante. Ideal para curtir com os amigos e/ou familiares. Aprenda nesse vídeo do nosso canal: Já fez esse drink? O que achou?
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Ilha da Madeira: 6 lugares para degustar e conhecer o vinho Madeira
A Ilha da Madeira, um destino português situado em meio ao Oceano Atlântico, produz uma das bebidas mais famosas do mundo: o vinho Madeira. É uma bebida fortificada, com teor alcoólico elevado, que funciona perfeitamente como aperitivo ou digestivo – ou seja, no começo ou final da refeição. E, para degustar dessa delícia, nada melhor que ir diretamente aos produtores da bebida, que mantêm adegas e wine bars espalhados pela ilha. Confira seis deles onde é possível conhecer e degustar seus icônicos vinhos! Blandy’s Wine Lodge Este espaço une um museu sobre os vinhos produzidos pela Madeira Wine Company, uma das maiores produtoras da ilha, e um excelente wine bar. Mais de 650…
