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Arqueólogos encontram local de produção de vinho citado na bíblia
Um artigo publicado no jornal científico Journal of Eastern Mediterranean Archaeology and Heritage Studies, mostrou que arqueólogos e pesquisadores da Universidade de Haifa podem ter descoberto um local de produção de vinho que foi citado na bíblia. Nos livros dos Reis, existe a descrição de um local em Jezreel que produzia vinhos e foi usado como o cenário de alguns episódios bíblicos. A “vinícola de Jezreel” foi descoberta inicialmente em 2013 e após muitas pesquisas e discussões os arqueólogos acreditam que esse é realmente o local citado nas escrituras. Após escavações, os cientistas fizeram um levantamento de alguns elementos que ligam aquela região de Israel com os relatos presentes na bíblia. Durante…
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Pipoca caramelizada de vinho
Pipoca & Vinho é uma boa combinação. E que tal fazer uma versão de pipoca caramelizada com vinho tinto? Aprenda como preparar. Ingredientes • 3 xícaras de pipoca;• 1 xícara de vinho tinto seco;• 1 xícara de açúcar de sua preferência;• 1 colheres de sopa de água potável;• 1 colher bem cheia de manteiga;• Sal de sua preferência. Como fazer Estoure 3 xícaras de pipoca da forma que preferir (microondas ou panela). Deixe a pipoca reservada em um refratário. Você pode forrar com uma folha de papel manteiga por baixo (pois a receita será finalizada no forno). Para fazer a cobertura caramelizada, você precisa começar reduzindo o vinho. Adicione 1…
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Sauternes e Tokaji: Conheça os vinhos que são feitos com uvas ‘podres’
Sabia que existe um estilo de vinho de sobremesa que é feito com uma técnica denominada de “podridão nobre”? Os principais são o francês Sauternes, famoso na região de Bordeaux, e o húngaro Tokaji (ou Tokay), produzido na região de Tokaj-Hegyalja na Hungria. Os vinhos do estilo são feitos com uvas que foram atacadas pelo fungo Botrytis cinerea. O resultado são vinhos que combinam aromas e sabores de frutas exuberantes, notas florais com toques de mel, cera de abelha, especiarias e amêndoas. A podridão nobre A infestação desse tipo de fungo costuma ser conhecida como “podridão cinza”. Esse fungo normalmente ataca os frutos e estruturas de várias plantas, levando-as, geralmente,…
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Receita: Manteiga de Vinho Tinto
Que tal fazer uma manteiga temperada com vinho tinto? Vai harmonizar muito bem com uma torradinha ou mesmo em cima de carnes e afins. E, lógico, acompanhada de um bom vinho tinto. Aprenda como fazer a receita: Ingredientes 100 ml de vinho tinto); 2 colheres de sopa cebolinha picada; 125 g de manteiga com sal; Pimenta do reino a gosto; Papel manteiga ou filme. Modo de Fazer Em uma frigideira, adicione a cebolinha picada com o vinho e deixe ferver. Cozinhe de 5 a 10 minutos. Reserve e deixe esfriar. Em uma tigela pequena, adicione a manteiga e pimenta (a gosto). Em seguida, adicione a mistura de vinho com cebolinha.…
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A diferença entre Enólogo e Sommelier
Você sabe qual é a diferença entre Enólogo e Sommelier? Apesar de estarem ligadas, essas duas profissões são bem diferentes. Enólogo é o profissional especializado em enologia, ciência que trata do vinho, mais especificamente da técnica de como produzi-lo. Sendo assim, é quem atua diretamente na vinícola produzindo o vinho em si, acompanhando plantio, acompanhando as fermentações e envelhecimentos, criando blends e muito mais. Sommelier é o profissional que entende sobre o universo dos vinhos e atua sugerindo os vinhos aos consumidores, principalmente em lojas especializadas e restaurantes (tanto fisicamente, indicando vinhos, como criando a carta de vinhos). Por fim, quem é apaixonado por vinhos, podendo ter feito um curso…
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Nesse hotel na Serra Gaúcha você pode se hospedar em pipas gigantes de vinho
Que tal ficar hospedado em uma pipa gigante de vinho? Essa é uma experiência que o hotel Pampas Hotel Fazenda, localizado em Canela, na Serra Gaúcha, reserva para seus hóspedes. As pipas são originais e foram usadas durante décadas em vinícolas da Região da Serra Gaúcha. Cada uma delas armazenava 105 mil litros de vinho. Os “Quartos Pipas” contam com 3 andares. No primeiro andar fica a cozinha completa, sala, e banheiro. No segundo andar fica o quarto com sacada e, no terceiro está o mirante para o vale do caracol. Além disso, são 14 hectares de parques e fazendinha para lazer e contato com a natureza. Bacana, não?
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Tanque de vinho de 50 mil litros explode e gera um ‘Mar de Vinho’ na Espanha
Já imaginou perder 50 mil litros de vinho de uma única vez? Foi isso que aconteceu na Bodegas Vitivinos, em Villamalea, na Espanha. Uma falha na válvula de segurança de um tanque de 50 mil litros da vinícola gerou um “mar de vinho” na vinícola. Um vídeo que mostra o momento do incidente acabou viralizando na internet e chocou, principalmente, os amantes do vinho. Confira o vídeo: O prejuízo foi de cerca de 66 mil garrafas perdidas.
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Vinho pode ajudar a evitar depressão e ansiedade, segundo estudo
Além dos diversos benefícios para a saúde, um estudo apontou que o resveratrol, polifenol presente no vinho tinto, pode ajudara evitar depressão e ansiedade. Pesquisadores da Universidade de Buffalo, EUA, e da Universidade de Medicina de Xuzhou, na China, descobriram evidências que podem ligar o consumo de vinho ao estado de relaxamento. O estudo, realizado com camundongos, apresentou uma relação entre o resveratrol e o hormônio relacionado ao estresse, a corticosterona (cortisol em humanos). O cortisol ajuda nosso corpo a regular o estresse. Quando o nível de estresse aumenta, nosso corpo libera mais cortisol ajudar a administrá-lo. Porém, quando vivenciamos um alto nível de estresse, por um período prolongado, o fluxo…
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Dog’s Wine, um vinho bom pra cachorro!
Sabia que existe um “vinho” que, literalmente, é bom pra cachorro? Trata-se do Dog’s Wine, um “vinho” que foi criado para cachorros tomarem. É lógico que não se trata de um vinho, mas sim um “suco” que é extremamente saudável para os cachorros, ajudando na hidratação e melhorando o funcionamento dos rins. Ele é feito à base de água, carne, corante natural de beterraba (pra dar a cor de vinho) e aroma de vinho. O rótulo imita uma garrafa de vinho para dar um charme pra bebida. Uma boa ideia pra fazer seu dog te acompanhar enquanto você toma uma taça de vinho de verdade, enquanto ele toma o “vinho”…
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Menos frescura e mais vinho!
O Brasil tem um grande potencial para se tornar um país bebedor de vinhos, mas pra isso será necessário deixar alguns pré-conceitos para trás. Pré-conceitos Você já leu qual é a definição de “preconceito” ou “pré-conceito”? Vale a pena começar essa nossa reflexão com o significado da palavra: Uma ideia ou opinião antecipada, preconcebida sem um conhecimento, análise ou reflexão sobre o assunto, sendo sinônimo de prejuízo, prejulgamento, prenoção. Uma atitude de intolerância e discriminação relativamente a algo ou alguém, sendo sinônimo de intolerância, discriminação, implicância. Uma ideia formada a partir de superstições e crendices, sendo sinônimo de crendice, superstição. cisma, O consumo de vinho no Brasil ainda é bem baixo! O Brasil hoje…
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