Os vinhos orgânicos e naturais compartilham alguns valores em comum, principalmente em relação à sustentabilidade e a gestão ambiental. Mas qual é a grande diferença entre os dois?
Fizemos um vídeo explicando inclusive qual é a diferença, também, dos biodinâmicos:
Todo vinho natural é orgânico, mas nem todo vinho orgânico é natural.
O vinho orgânico é produzido de forma sustentável, sem uso de pesticidas nas suas parreiras e com toda a certificação necessária para garantir que seja feito de forma “orgânica”.
No entanto, em alguns países, inclusive no Brasil, é permitido adicionar ao vinho o anidrido sulfuroso, também conhecido como dióxido de enxofre ou sulfito, que é um produto de ação antisséptica e conservante.
Já os vinhos naturais são feitos de forma mais “naturalista”. Isso é, seguindo os mesmos padrões do vinho orgânico, mas abolindo qualquer aditivo químico, incluindo os sulfitos adicionados no vinho.
Os produtores de vinhos naturais também evitam o uso de carvalho para envelhecimento do vinho. E muitas vinícolas também gostam de entregar o vinho “in natura”, sem clarificação.
Detalhe: O vinho natural não tem um selo ou uma definição “formal” (pelo menos até então)… Por isso não é estampado no rótulos. Já os orgânicos podem ter selo informando no rótulo. No Brasil existe o selo “Produto Orgânico Brasil” que afere os vinhos feitos de forma orgânica.
Você já provou algum vinho orgânico ou natural? Contra pra gente!
