Uma nova moda que está invadindo o universo dos vinhos é o VINHO AZUL.
Algumas marcas já lançaram versões de vinhos azuis, mas que na verdade são “coquetéis” feitos com vinho branco, outros ingredientes e corante azul.
No entanto existe uma vinícola espanhola que conseguiu fazer um vinho azul, completamente natural (sem adição de corantes e açúcares), a Gik Live!.
Foram 2 anos de estudos e testes para chegar em um vinho com a coloração azulada. Isso ocorre através de processos tecnológicos de pigmentação do vinho, usando uvas tintas e brancas.
A tecnologia que permite criar essa cor azul, de forma natural no vinho, foi desenvolvida pela equipe de pesquisa e desenvolvimento da vinícola em colaboração com a Universidade do país basco e outras instituições de tecnologia de alimentos da região basca (Espanha) e da França.
Além de conseguir produzir um vinho azul sem uso de corantes, a vinícola também optou por fugir da adição de açúcar (o que é comum em outras versões de vinhos azuis fakes). Segundo eles, tanto para evitar que a bebida fique doce (trazendo uma experiência mais significativa para quem já aprecia vinhos finos) quanto para não engordar seus clientes.
O preço sugerido da garrafa de Vinho Azul da Gik Live! é €12,00.
Você já tomou um vinho azul? O que achou?
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Amo vinho, já tive fabricantes do mesmo sou filha de italianos e meu Pai fabricava vinho e amassavamos com os pés. Há dois anos uma amiga foi pra Europa e registou uma garrafa deste vinho azul desde então procuro alguém que importe o mesmo e se aqui no Brasil tiver. Amo vinhos bons
Gostaria de saber se tem como comprar por algum site.
Por morar no Brasil.
Por favor, alguém sabe me informar onde comprar esse vinho azul?
Não é o mesmo vinho, mais eu comprei na Fracaro Wine o Vinho Azul chamado Alma Azul, na verdade ele eh considerado Coquetel composto pois tem corante alimentício. Achei gostoso pela proposta de ser azul e poder fazer drinks!! Fica a dica!
Já degustei este espanhol e vinho azul da Casa Motter e achei o espanhol muito doce , prefiro o brasileiro
Casa Motter é o meu vinho preferido, o tinto seco. Terei que provar o vinho azul, desde que seja seco. Doce eu não aprecio.
Como faço pra comprar o vinho azul?
Sou apreciadora de vinhos e gostaria de provar esse vinho azul, não gosto de doce...somente seco.
Se alguem souber onde comprar me avise
Sou apreciadora de vinhos e gostaria de provar esse vinho azul, não gosto de doce...somente seco.
Se alguem souber onde comprar me avise
https://www.google.com/amp/s/paladar.estadao.com.br/blogs/blog-da-belle/vinho-azul-pode-aparentemente-nao/%3famp
Gostaria de mais informações sobre o vinho azul.
Em comparação com vinhos brasileiros o preço é bem mais acessível