A vinícola italiana, The Pure Winery, lançou no mercado o primeiro vinho zero açúcar do mundo. Os vinicultores desenvolveram um processo totalmente novo no mercado que elimina completamente os açúcares naturalmente presentes no vinho. De origem italiana , a PURE Winery surge com o objetivo de criar uma nova categoria dentro do vinho para satisfazer as necessidades do público de hoje. Desta forma, combinando técnicas tradicionais com um procedimento inovador, é alcançada uma fermentação onde os açúcares naturais são convertidos em álcool através do uso de leveduras especiais. Para este novo projeto, uma das regiões vinícolas mais apreciadas da Itália foi selecionada. Calamandra, na região do Piemonte, é o local perfeito para colher as variedades Pinot…