Como tomar vinho tinto no verão

As temperaturas estão subindo, mas isso não significa que você precise mudar para um vinho rosé. Os vinhos tintos ainda merecem um lugar na sua mesa, seja dentro ou fora de casa. 

A maneira mais refrescante de tornar o vinho tinto parte de sua rotina de verão é deixar ele gelar. Porém, nem todos os vinhos tintos devem ser resfriados: tintos encorpados, com alto teor de álcool, como o cabernet sauvignon, irão torná-los adstringentes; e vinhos saborosos como syrah, que têm muitos sabores de couro, terra ou picantes, não ficam bom quando estão muito gelados. 

Os melhores vinhos tintos para consumir mais gelado são naturalmente leves no corpo, com baixo teor de taninos e frutados. Tintos gelados como esses realçam sua vivacidade e minimizam a percepção do álcool. 

A melhor maneira de gelar uma garrafa de vinho tinto para tomar no verão? Em um balde de gelo ou refrigerador. Se você não conseguir colocar a garrafa no gelo, simplesmente coloque-a na geladeira por 45-60 minutos antes do planejado para consumir. 

Aqui estão cinco vinhos tintos ideais para você consumir no verão!

Pinot Noir

Provavelmente, você já está desfrutando de pinot noir o ano todo em temperatura ambiente, mas também fica muito delicioso quando está gelado.

Gamay

Gamay é mais conhecida como a uva usada nos vinhos franceses. Alegre e frutado, com notas de frutas vermelhas, cranberry picante e laranja, é tradicionalmente servido gelado (sim, os franceses fazem isso!). 

Frappato

Um vinho da Sicília fantástico e fácil de beber, o frappato está repleto de sabores e aromas de morango silvestre e framboesa vermelha, e tem uma textura incrivelmente macia. 

Grenache

A Grenache (conhecida como garnacha na Espanha), é uma uva que produz vinhos saborosos, de corpo médio, cheios de lindos aromas de frutas vermelhas, e claro, ficam perfeitos se servido gelados.

Agora você já pode dar uma chance ao vinho tinto, mesmo no verão!