Cada tipo de vinho exige uma temperatura ideal de serviço.
Um vinho tinto encorpado (com passagem em barrica, por exemplo) muito gelado pode esconder seus aromas, assim como um espumante muito quente pode perder sua refrescância.
Sendo assim, saiba qual é a temperatura ideal de acordo com o tipo de vinho:
| VINHOS | TEMPERATURA (ºC) |
| Champagnes e Espumantes | 5 a 8 |
| Brancos Doces | 6 a 8 |
| Brancos Secos Leves | 8 a 10 |
| Brancos Médios | 10 a 12 |
| Branco Secos Encorpados | 12 a 13 |
| Brancos aromáticos e semisecos | 7 a 9 |
| Rosés | 8 a 12 |
| Tintos Leves | 14 a 16 |
| Tintos Médios | 16 a 17 |
| Tintos Encorpados | 16 a 20 |
| Fortificados Secos | 8 a 10 |
| Porto Tinto Doce | 10 a 16 |
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Estou aprendendo a tomar vinho, quero receber infirmações
Gosto muito de vinhos secos. Tenho coleção de rolhas em quadros apropriados. Todas com datas.
Desculpe mais 20 grau pra um vinho pode perder estrutura de álcool.Achou melhor chegar até 18 graus e assim manter estrutura equilibrada