Quem acompanha o canal do Eu Amo Vinho no YouTube, deve ter visto em um vídeo que eu fui convidado pra conhecer o WOW! Aliás, pra quem ainda não acompanha, vale a pena se inscrever e conferir o vídeo:
O WOW foi lançado no dia 31 de julho de 2020 com a proposta de ser um novo quarteirão cultural em pleno coração do centro histórico de Vila Nova de Gaia, em Portugal. O complexo é constituído por 7 museus e 12 restaurantes, bares e cafés. Inclui ainda uma escola de vinho, várias lojas, um espaço para exposições e outro para eventos.
Está situado na margem sul do rio Douro e conta com uma vista sensacional sobre a Ribeira e a Ponte Luís I.
O WOW compila a história, a magia e as emoções por detrás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai mais longe do que o seu próprio nome e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, revelando os segredos por detrás de algumas das principais indústrias da região, como os têxteis e a moda. Para acrescentar magia, adicionou-se toda a verdade sobre o cacau e fabuloso mundo do chocolate.
O projeto, classificado de Potencial Interesse Nacional (PIN), tem como missão reforçar a oferta cultural e museológica da cidade, bem como enaltecer o potencial da região em áreas estratégicas como o vinho, a indústria e o patrimônio. Nasce ainda da ambição de aumentar a capacidade de atração turística numa lógica de sustentabilidade, de forma a prolongar o número médio de noites dormidas no norte do país.
No total, são 55 mil metros de área de construção. É um projeto do grupo The Fladgate Partnership, que detém também importantes marcas de vinhos do Porto, de hotelaria, de restauração e ainda nas áreas da distribuição e da sustentabilidade.
O WOW conta com 7 museus que abordam temas diferentes e que valem a visita:
O museu que todo amante de vinhos precisa conhecer!
O The Wine Experience tem o objetivo de desmistificar o vinho. Para isso, é possível saber mais sobre os seus agentes principais – o solo, o clima, as uvas, mas também sobre todos os processos que decorrem e interferem na qualidade do néctar até ele chegar ao copo. Da viticultura, à enologia, a aprendizagem servirá para perceber que estilos de vinho há, o que os diferencia e como devem ser provados.
Os visitantes embarcam ainda numa viagem de norte a sul a Portugal, com passagem pelos arquipélagos da Madeira e dos Açores, de forma a conhecer as principais regiões vitivinícolas portuguesas.
A experiência Porto Region Across the Ages é um excelente ponto de partida para compreender o património histórico e cultural da cidade Invicta, porque usa a história para dar a conhecer a forma de ser e de estar dos portuenses. Assim, será possível conhecer os tempos e os contratempos, das conquistas dos Descobrimentos, às Invasões Francesas e até à Guerra Civil, para depois chegar à Revolução Industrial. A viagem na máquina do tempo culmina na prosperidade dos dias de hoje.
Porto Region Across The Ages é essencial para compreender a mistura de influências arquitetônicas, o carácter da cidade e das suas gentes: um concentrado de vigor e energia, de afabilidade e desembaraço.
Também é um museu que quem se interessa pelo mundo dos vinhos precisa conhecer.
Portugal é o maior produtor de cortiça do planeta, sendo responsável por mais de 50% da produção global e tirando partido de 730 hectares de floresta. É fazendo jus a este título que no Planet Cork o incrível mundo da cortiça você entende mais sobre a importância da cortiça e entende mais sobre o tema. Desde a ancestral exploração do sobreiro até às mais variadas e vanguardistas aplicações: das tradicionais rolhas do vinho até à inovadora indústria aeroespacial.
No Planet Cork os visitantes são surpreendidos pela presença de uma réplica de um sobreiro gigante, pelos efeitos especiais de um grande filme de Hollywood e passam, inclusive, numa passarela de moda. A experiência é totalmente interativa e convida à descoberta das mais diversas potencialidades da cortiça.
Adrian Bridge, CEO do WOW, é proprietário de uma coleção surpreendente de copos e taças de vinho. No total são cerca de 2 mil copos e recipientes em exposição, cujo exemplar mais antigo remonta ao ano 7000 a.C. É uma das mais abrangentes coleções privadas de copos do mundo, abraçando muitos períodos da história, um prisma muito raro entre colecionadores.
Atravessa épocas e civilizações e conta detalhes sobre festas e rituais tanto pagãos quanto religiosos. Cada peça conta uma história e muitas delas foram propriedade de Imperadores, Papas ou Príncipes. Hoje são uma coleção privada de um só homem e estão à disposição do público no WOW numa experiência incrível.
É um dos museus que vale, super, a visita!
Pra se aprofundar no mundo dos rosés!
O Pink Palace é uma experiência descontraída e muito divertida, onde você conhece a história e a ciência por trás da produção do vinho rosé, mas também a cultura e o lifestyle que este vinho simboliza.
É o mais excêntrico de todos os espaços do WOW. Possui vários cenários que pedem para serem fotografados e convidam à interação. Além disso, ao longo da experiência, você vai degustando vinhos. Os rótulos servidos são: Quinta do Vale do Bragão Rosé, AIX Gran Vin de Provence Rosé, Mateus Rosé, Vértice Rosé Bruto e Croft Pink Rosé Port.
Ao longo de onze salas, o visitante é levado a perceber que os rosés são feitos a partir de uvas cultivadas em diferentes regiões e climas em todo o mundo e usando uma série de técnicas de vinificação. Ou seja, há uma verdadeira diversidade de vinho sob este “manto cor-de-rosa”. Para embarcar nesta expedição é preciso sentido de humor, descontração, instinto de descoberta e, claro, bateria no telemóvel.
Tudo começa como uma flor frágil no tronco de uma árvore numa parte remota do mundo. No qual segue um método criado há 5.000 anos, que atravessou diferentes civilizações e continentes, continuando a ser um método complexo até hoje.
No The Chocolate Story, você entende o que é o chocolate (muito mais do que apenas um alimento), de onde vem e como é feito. Desde as plantações de cacau até aos processos de fabricação do chocolate, tudo será demonstrado passo a passo em doze etapas diferentes.
Dentro do local também tem uma verdadeira fábrica de chocolate e todos os visitantes têm o privilégio de assistir, em tempo real, aos processos de criação do chocolate. Também existem visitas com degustação de chocolates (que vale super a pena!) E para quem quiser prolongar a degustação, existe também uma cafeteria e uma loja de chocolates.
Porto Fashion & Fabric Museum fica num edifício histórico que data do século XVIII e que inclui uma capela do arquiteto Nicolau Nasoni, cujos afrescos foram restaurados. A experiência apresenta-se sob a forma de duas coleções que se unem em dois andares.
O primeiro nível apresenta a história da indústria têxtil em Portugal. Os visitantes podem conhecer a importância do setor no desenvolvimento da zona norte do país e na economia nacional. A apresentação faz-se numa lógica temporal abrangente, que conta o passado, reflete o presente e desvenda o que deverá ser o futuro da indústria, com forte ênfase na qualidade e na sustentabilidade. A mostra revela todos os passos da criação, desde o processamento da matéria-prima para obtenção do fio, passando pela tecelagem, acabamentos, confecção da peça e muito mais.
O segundo nível é palco para a magistral arte da filigrana, o calçado nacional e a moda de autor, numa síntese do que constitui o DNA da moda em Portugal, desde os anos 80 até os dias atuais (até com uma visão futurista da moda).
Para apaixonados por vinho, apreciadores curiosos e para profissionais do setor.
A Escola de Vinho do WOW proporciona cursos de vinho para todos os graus de interesse e de conhecimento. Com salas de formação, salas de provas e uma cozinha, este é o local ideal para aprender tudo sobre o vinho (sobretudo, mas não exclusivamente, o português): como saber diferenciar e escolher, como harmonizar com pratos e petiscos, etc.
Do programa letivo, constam cursos introdutórios, provas comentadas e workshops temáticos. O objetivo é intensificar gradualmente a frequência e o grau de exigência dos cursos, proporcionando formação mais aprofundada, nomeadamente através de cursos com parceria de instituições de ensino reconhecidas internacionalmente.
Quem for para o WOW, vale a pena fazer uma aula / degustação na Wine School! Eu achei a experiência sensacional!
O WOW também conta com restaurantes para todos os gostos e preferências… Da melhor carne do mundo ao menu vegetariano!
A melhor carne do mundo chegou a Portugal pelas mãos do 1828. O El Capricho é conhecido pelas “melhores carnes do mundo”, com origem em bois velhos, selecionados com rigor e criados em liberdade, com o mesmo tempo e respeito com que a carne é depois preparada e maturada.
Tirando partido da enorme costa portuguesa, o The Golden Catch junta as preciosidades do mar e da terra. Os mais tradicionais peixes e mariscos são servidos com um toque de modernidade. O destaque da carta recai na mariscada, que serve os sabores de Portugal numa travessa de dois andares: das ostras da ria de Aveiro às amêijoas à Bulhão Pato.
Você pode selecionar o seu peixe favorito e o legume que o acompanha, tem ainda à disposição um delicioso rol de batatas e uma panóplia variada de molhos.
O Root & Vine tem uma deliciosa oferta de pratos vegetarianos, que se destacam pelo rigor da escolha das matérias-primas e pela grande variedade de produtos, o que resulta numa paleta de cores e sabores sensacionais.
Sendo certo que o momento da refeição significa partilha e união e nunca separação, havendo grupos de pessoas com diferentes preferências, dietas ou tolerâncias alimentares, podem fazer uma refeição juntos no Root&Vine – onde é possível pedir pratos da carta do Root&Vine e do Golden Catch.
Os sabores são genuinamente portugueses e os pratos confortam qualquer estômago.
No destaque do menu está a francesinha com molho de vinho do Porto, em versão tradicional ou vegetariana.
Aliás, quem for para o WOW, precisa provar a Francesinha do T&C! E, lógico, fazer a refeição dentro de um tonel de vinho!
O restaurante Mira Mira está inserido edifício do Museu da Moda. É um restaurante de alta gastronomia, cujo menu é elaborado com rigoroso cuidado nutricional e minuciosa escolha dos ingredientes. Além disso, e para o desfile de sabores ser mais divertido, o conceito baseia-se na partilha.
A carta de cocktails convida a finais de tarde repletos de estilo, seguidos de um apaixonante desfile de sabores.
Este restaurante faz as delícias de quem procura refeições para compartilhar em família: pizzas, hambúrgueres e massas. Nascido numa adega histórica, exibe uma decoração temática. Possui ainda uma lareira perfeita para o inverno e um terraço ideal para curtir no verão.
O PIP é a casa de algumas das melhores pizzas do Porto. O extremo cuidado na confecção da massa, a simplicidade e frescura dos ingredientes – tudo cozinhado num maravilhoso forno de pedra.
O WOW localiza-se na Rua do Choupelo, em Vila Nova de Gaia. As três entradas estão localizadas na Rua do Choupelo, uma mais perto do hotel The Yeatman e onde os carros podem deixar os visitantes, outra um pouco mais abaixo, mas ainda na Rua do Choupelo e outra no Largo Joaquim Magalhães.
Apenas as experiências, as atividades na escola de vinho, os eventos e as exposições têm entrada paga no WOW. Você pode adquirir bilhetes para cada uma das atividades ou apenas visitar o complexo pra curtir o dia sem compromisso.
Se você for para Porto, vale a pena tirar um ou mais dias pra conhecer o WOW!
Para saber mais sobre o WOW e planejar sua visita, acesse wow.pt.
Agradecimentos: WOW, The Fladgate Partnership e Interamerican Network.
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