Você já ouviu falar sobre o “Vinho dos Mortos”? Conheça essa tradição Portuguesa de enterrar e depois desenterrar os vinhos...
A prática surgiu em Portugal no ano de 1807, quando o país foi invadido pelas tropas de Napoleão Bonaparte, levando os portugueses a enterrarem seus bens, incluindo garrafas de vinho.
Posteriormente, com a saída dos soldados franceses, os lusitanos recuperaram suas propriedades e desenterraram os vinhos.
O mais interessante é que eles notaram que os vinhos estavam muito melhores, pois tinham adquirido propriedades novas.
Por ter sido “enterrado” e depois “ressuscitado”, o uso desta técnica, descoberta ocasionalmente, ficou conhecida como a criação do “Vinho dos Mortos”.
Essa tradição ainda existe em várias vinícolas Portuguesas e em algumas com o espírito português pelo mundo.
No Brasil a Quinta do Olivardo, em São Roque - SP, faz seus vinhos dos mortos seguindo a mesma técnica.