POR QUE O VINHO PRECISA RESPIRAR?

POR QUE O VINHO PRECISA RESPIRAR? O OXIGÊNIO É O INIMIGO DO VINHO.

INICIALMENTE, É O ELEMENTO QUE FAZ COM QUE UM VINHO “SE ABRA” E COMECE A MOSTRAR SEUS AROMAS E SABORES

NO ENTANTO, QUANTO MAIS TEMPO UM VINHO FOR EXPOSTO AO OXIGÊNIO, MAIS ELE SE TRANSFORMARÁ LENTAMENTE EM VINAGRE.

ENTÃO, POR QUE QUEREMOS QUE UM VINHO “RESPIRE”?

POR QUE O VINHO PRECISA RESPIRAR?

QUANDO UM VINHO SAI DA GARRAFA, ELE NÃO ESTÁ MOSTRANDO TUDO O QUE TEM A OFERECER

O CONTATO COM O OXIGÊNIO É O QUE PERMITE QUE UM VINHO REALMENTE MOSTRE SUAS QUALIDADES.

VOCÊ PODE PERMITIR QUE UM VINHO RESPIRE DE VÁRIAS MANEIRAS, PODE OPTAR POR DECANTÁ-LO OU PERMITIR QUE O VINHO DERRAMADO DA GARRAFA SIMPLESMENTE SE ABRA EM SEU COPO.

A ÚNICA MANEIRA DE NÃO PERMITIR QUE UM VINHO RESPIRE, EMBORA VOCÊ POSSA PENSAR QUE ESTÁ CERTO, É SIMPLESMENTE ESTOURAR A ROLHA E DEIXAR A GARRAFA DESCANSAR

POUCO DO VINHO ENTRA EM CONTATO COM O OXIGÊNIO QUANDO VOCÊ ABRE A ROLHA E DEIXA A GARRAFA DESCANSAR E ISSO NÃO CAUSA MUITO IMPACTO.

É COMO RESPIRAR POR UM CANUDO; VOCÊ RECEBE UM POUCO DE OXIGÊNIO, MAS NÃO A QUANTIDADE TOTAL DE QUE PRECISA.

O CONTATO INICIAL DO VINHO COM O OXIGÊNIO, É BENÉFICO PARA O VINHO EM VEZ DE DESTRUTIVO. ISSO MELHORA NOSSA EXPERIÊNCIA DE BEBER.