NOMEIE TODAS AS CORES DO VINHO, E VOCÊ COMEÇARÁ COM AS ÓBVIAS: VERMELHO, BRANCO E ROSÉ.
TALVEZ VOCÊ CONHEÇA VINHO DE LARANJA, OU VINHO VERDE – DE PORTUGAL QUE É TECNICAMENTE UM BRANCO, MAS VAMOS DEIXAR PASSAR.
HÁ ATÉ VINHO AZUL… AGORA, É HORA DE ADICIONAR OUTRA COR AO SEU ARCO-ÍRIS DE VINHO: PRETO.
PRIMEIRA COISA: O VINHO PRETO NÃO É PRETO POR CAUSA DE CORANTE ALIMENTAR, É APENAS UM VINHO TINTO MUITO ESCURO.
QUANDO VOCÊ O DERRAMA, SUAS LÁGRIMAS – AS LISTRAS QUE APARECEM NO INTERIOR DO COPO – PARECERÃO VERMELHAS
MAS SE VOCÊ COLOCAR A MÃO SOB O COPO E OLHAR PARA BAIXO, ELE PARECERÁ ESCURO E COMPLETAMENTE OPACO.
APESAR DO APELIDO, É UM VINHO TINTO FEITO DE UVAS SAPERAVI OU MALBEC, MAS SUA COR É UM ROXO ESCURO TÃO RICO QUE PARECE PRETO.
TRADICIONALMENTE, O VINHO PRETO DA GEÓRGIA É FERMENTADO E ENVELHECIDO EM VASOS DE BARRO CHAMADOS “QVEVRIS” QUE SÃO ENTERRADOS NO SUBSOLO
MAS ALGUNS VINICULTORES AGORA OS ENVELHECEM EM CARVALHO E AÇO INOXIDÁVEL.
OS VINHOS PRETOS VARIAM EM PERFIS DE SABOR – DE MAIS LEVES A ENCORPADOS E AZEDOS A DOCES
MAS UM ELEMENTO COMUM PARECE SER O SABOR DE AMORA