Eu sei, eu sei: quem na terra deixa uma garrafa de vinho sobrando? Mas se acontecer de você ser uma dessas pessoas de vez em quando, e esse vinho restante for tinto, você deve absolutamente fechar a garrafa e colocar o vinho na geladeira.
Ao tentar conservar uma garrafa de vinho que sobrou, o mais importante é protegê-la do oxigênio. Mesmo depois de colocar a rolha de volta na garrafa, não há como garantir que o ar ainda não esteja entrando enquanto a garrafa está na mesa. A geladeira, por outro lado, é um ambiente extremamente baixo de oxigênio, portanto, armazenar o vinho lá garantirá que ele permaneça fresco por um pouco mais de tempo – de dois a sete dias em média.
Veja também: Quanto tempo dura o vinho depois de aberto?
Quando estiver pronto para tomar outro copo, basta retirar a garrafa da geladeira e deixá-la no balcão por 20 a 30 minutos para aquecer um pouco, depois coloque o vinho na sua taça e aproveite.
Tem coisa melhor do que ler um livro tomando um bom vinho? Que tal criar…
Em parceria com o renomado enólogo francês Pascal Marty, o Casarìa lança cinco rótulos próprios…
Comprou um vinho ou espumante e quer gelar o mais rápido possível para já tomá-lo?…
A Chandon inaugura um novo momento da Casa Chandon em São Paulo. Pela primeira vez,…
Produzir um vinho já é uma obra de arte líquida... Mas algumas vinícolas também resolvem…
Portugal é como uma adega antiga cheia de portas secretas: você abre uma e encontra…