Apesar de simples, o ato de transferir o vinho para um decanter é importante para separar os sedimentos ou borras do líquido e também para aerá-lo. Mas, assim como as taças, o decanter também precisa ser limpado corretamente para oferecer os melhores resultados sempre. Confira nossas dicas de como limpar um decanter corretamente.
Pode ser tentador lavar uma jarra como você faria com a maioria dos outros copos, com sabão e água morna na pia ou na máquina de lavar louça. Isso é desaprovado pelos profissionais do vinho, no entanto. O sabão deixa resíduos e sabores fracos no vidro, enquanto as máquinas de lavar louça são muito ásperas para a maioria dos decanters.
Você pode fazer uma primeira lavagem com água morna e depois colocar uma mistura de vinagre branco, água e gelo.
Se o seu decanter for relativamente resistente, coloque algumas pitadas de sal e um pouco de gelo picado. Então agite.
O gelo e o sal funcionam como uma espécie de esponja de aço líquido, limpando o copo enquanto você agita as coisas. Depois, lave o seu decantador com água em temperatura ambiente e deixe secar.
Outra alternativa de limpar corretamente o seu decanter é usar arroz limpo e cru com partes iguais de água e vinagre branco.
A combinação funciona de maneira semelhante e mais suave que os métodos acima. A solução ajuda lavar, enquanto o arroz “limpa” o fundo.
Independentemente de qual método de limpeza você escolher, a consideração mais importante é enxaguar o seu decanter com água quente (mas não fervendo) o mais rápido possível após o uso. Quanto mais tempo o decanter ficar com vinho, mais difícil será para remover as manchas de vinho.
Na limpeza, como na vida, nunca é sempre bom começar cedo.
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