A diferença entre Enólogo e Sommelier

Você sabe qual é a diferença entre Enólogo e Sommelier? Apesar de estarem ligadas, essas duas profissões são bem diferentes.

Enólogo é o profissional especializado em enologia, ciência que trata do vinho, mais especificamente da técnica de como produzi-lo. Sendo assim, é quem atua diretamente na vinícola produzindo o vinho em si, acompanhando plantio, acompanhando as fermentações e envelhecimentos, criando blends e muito mais.

Sommelier é o profissional que entende sobre o universo dos vinhos e atua sugerindo os vinhos aos consumidores, principalmente em lojas especializadas e restaurantes (tanto fisicamente, indicando vinhos, como criando a carta de vinhos).

Por fim, quem é apaixonado por vinhos, podendo ter feito um curso ou outro, que faz degustações ou confrarias, pode se denominar “enófilo”.